Способ приготовления:
Для приготовления этого салата нам потребуется кольраби, зеленый перец и свежая зелень петрушки.
Кольраби очищаем от шкурки и нарезаем тонкими короткими брусочками. 
Зеленый перец нарезаем такими же брусочками, а петрушку мелко рубим.

Для заправки-маринада нам понадобится половина чайной ложки соли, пятьдесят миллилитров рафинированного растительного масла и тридцать миллилитров соевого соуса. 
Смешиваем все ингредиенты соуса, заливаем им овощи с зеленью и даем настояться полчаса. После этого салат из маринованной капусты кольраби, зеленого перца и петрушки можно подавать к столу. Кстати, на следующий день этот салат станет еще вкуснее, поскольку все овощи уже хорошо промаринуются.