Рецепт эклеров с масляным кремом

Ингредиенты:
175 г муки,
125 мл молока,
125 мл воды,
100 г сливочного масла,
1 ч ложка сахара,
4 яйца,
соль
Для крема:
250 г сливочного масла,
1 банка сгущенного молока
сахарная пудра
Приготовление:
1. Молоко с водой, масло, соль, сахар поставить на огонь и, помешивая, довести до кипения. Всыпать всю муку, быстро перемешать. Продолжайте заваривать тесто еще 2 минуты.
2. Тесто остудите до теплого. По одному добавьте яйца, перемешайте.
3. Переложите тесто в кондитерский мешок, выдавите полосками или кружками на противень. Выпекайте 20 минут при температуре 200 градусов, постепенно уменьшая температуру до 160 градусов и выпекайте еще 15 минут.
4. Приготовьте крем со сгущенкой: размягченное сливочное масло взбейте до пышности. Затем по столовой ложке, перемешивая, введите в масло сгущенку и взбейте до пышной однородной массы. Поставьте крем в холодильник на 30 минут.
5. Начините пирожные кремом. Посыпьте сахарной пудрой.
Приятного аппетита!