Ингредиенты: Лук — 1 шт., Морковь — 1 шт., Чеснок — 3-4 зубчика, Оливковое масло, Фасоль — 150 гр., Томаты в соку — 200 гр., Паста — 200 гр. Приготовление: 1. Мелким кубиком (5 мм) режем морковку и лук, по одной средней штучке. 2. То же самое с чесноком, 3-4 зубчика. Кстати, я нашел в магазине молодой чеснок, он очень просто чистится и намного мягче. 3. Нагреваем большую сковороду, добавляем пару ложек оливкового масла. 4. Обжариваем лук до прозрачности, 3-4 минуты. 5. Добавляем морковь и чеснок и жарим ещё минут 5. Здесь можно порезать пару стеблей сельдерея и получить базовую зажарку софрито (или мирпуа). 6. Туда же отправляем белую фасоль, грамм 150. Я беру белую в томатном соусе из банки, можете взять и красную. Если хотите, замочите на ночь сырую фасоль, а потом сварите её в соусе. 7. Обжарили фасоль минуты две и вливаем томатную составляющую (200 гр). Это могут быть очищенные томаты в собственном соку (их нужно будет лопаткой порубить в сковороде), или кубики томатов в соусе, или густой томатный соус с кусочками помидор (бывают такие для пиццы). 8. Всё перемешали и вливаем литр бульона. Куриного, овощного или просто кипяток. 9. Как только масса начнёт булькать, всыпаем 200-250 грамм пасты. Лучше брать короткую. 10. Помешивая варим пасту до состояния аль-денте. То есть она должна быть сыроватой. Потом ещё дойдёт в горячем соусе. 11. Здесь удобный момент. Если подлить ещё бульона, получится что-то вроде томатного супа с пастой. Если же нет, будет погуще, паста с томатным соусом. Очень удобно. Само собой, добавляем щедро пармезан, базилик или мяту. Готово! Приятного аппетита!