Айсинг / Как сделать айсинг /

Айсинг – это сахарно-белковая рисовальная масса, которую используют для изготовления объёмных украшений кондитерских изделий. Эта масса может быть белой или цветной при добавлении в нее пищевых красителей.
* 1/2 яичного белка
* около 150 г сахарной пудры (пудру обязательно предварительно просеять)
* 1 ч. л. лимонного сока