Куриные котлеты по этому рецепту получаются очень нежные и сочные. Для приготовления я использую грудку. Это, пожалуй, самая сухая часть куриного мяса. Но в этой статье я расскажу пару секретов, как сделать куриные котлеты из грудки сочными и пышными.

Первое, что я делаю, это нарезаю грудку мелкими кубиками. Да, я не пропускаю мясо через мясорубку. Измельчить ножом 600 г грудки не составит много времени, а результат, я вас уверяю, порадует. Котлеты станут гораздо воздушнее и пышнее.

Лук и чеснок мелко измельчаем. Для этого я использую блендер.

Далее эти измельчённые овощи добавляем в мясо. Солим и перчим по вкусу. Добавляем яйцо и всё перемешиваем.

Если вдруг тесто окажется слишком жидковатым, можно всыпать немного панировочных сухарей. Так они впитают лишнюю влагу. Ну и, конечно, снова хорошо перемешать. Можно приступать к лепке котлет. Мокрыми руками берём немного теста и, внимание, делаем небольшое углубление в центре и кладём туда кусочек сливочного масла. Сверху на масло кладём ещё немного теста.Руками формируем котлету и обваливаем в сухарях. На разогретую сковороду наливаем растительное масло и выкладываем котлеты. Жарим с обеих сторон на небольшом огне до золотистого цвета.

Жарятся куриные котлеты довольно быстро. Куриная грудка - очень нежное и быстрое в приготовлении мясо. Поэтому данный рецепт вам точно пригодится.

Всем приятного аппетита!

уДачные рецепты от Анастасии.

#уДачныеРецепты #ПростыеРецепты #ВкусныеРецепты #ИзКурицы #ИзКуринойГрудки #Котлеты #КотлетыРецепт