Известно, что хлеб, испеченный дома, намного вкуснее, чем купленный в магазине. Казалось бы, на хлебозаводах используется выверенная годами технология, работают высококлассные специалисты, а хлеб, приготовленный домашними хозяйками, все равно пользуется большим успехом, чем магазинный. Наверное, секрет этого в том, что дома мы используем ингредиент, которого часто не хватает в любой промышленной продукции, ингредиент, который нигде не купишь и не приобретешь за деньги. Это хорошее настроение хозяйки, ее забота о своих близких, которая передается домашней выпечке через тепло рук. Как известно, добро передается по кругу. Вложив в выпечку хлеба свою любовь к близким, мы получим взамен их благодарность и ответную заботу. Итак, вот уже выкладываю рецепт домашнего хлеба в духовке. Хлебушек, испеченный в моем варианте получается ароматный и долго остается мягким. Предлагаю вам свой рецепт хлеба в домашних условиях. Ингредиенты сухие дрожжи – 1,5 чайной ложки мука высшего сорта, просеянная – 480 г сливочное масло – 2 столовые ложки соль – 1,5 чайной ложки молоко – 325 мл сахар – 1,6 чайной ложки Рецепт выпечки домашнего хлеба. В глубокой миске разведем дрожжи с теплым молоком, мешаем ложкой до их полного растворения. Я использую сухие быстрорастворимые дрожжи. Добавим 1,5 чайной ложки сахара (он нужен нам для брожения дрожжей), немного соли, перемешаем. Теперь добавим просеянную частями муку и замесим дрожжевое тесто для хлеба. Дрожжевое тесто нужно долго вымешивать, чтобы оно стало эластичным и обогатилось кислородом. В конце замеса добавим 2 столовые ложки растопленного сливочного масла (можно вместо сливочного масла положить маргарин или спред). Еще раз вымесим тесто, чтоб масло полностью соединилось с тестом (масло придаст эластичность тесту, и оно не будет прилипать к рукам). Если тесто не отлипает от рук, необходимо добавить еще немного муки. Рецепт домашнего хлеба - шаг 2 Подготовим форму для хлеба. Смажем ее изнутри растительным маслом и обсыпем дно и бока формочки мукой.

Затем выложим тесто и оставим на некоторое время для созревания (при этом тесто лучше накрыть хлопковым полотенцем, чтобы оно не заветрелось). Рецепт домашнего хлеба - шаг 4 Тесто будет готово для выпечки, когда займет весь объем формы. То есть, оно должно увеличиться примерно в 2-3 раза. Поставьте форму с тестом в теплое место, так как в тепле тесто подойдет быстрее чем в холодном помещении. В прохладе этот процесс может занять 3 — 3,5 часа. Рецепт домашнего хлеба - шаг 5 Созревшее, уже пышное тесто ставим в разогретую духовку и выпекаем до готовности минут 35 — 40. Даем хлебу остыть, после чего вынимаем из формы и можем употреблять.

Рецепт домашнего хлеба - финал Нарезать теплый домашний хлеб на кусочки. Подавать к столу. Приятного аппетита!