Подготовьте все ингредиенты. Тесто достаньте из морозильной камеры за полчаса до готовки, чтобы оно разморозилось. Минут за 10 до начала готовки включите духовку (температура выпекания - 180°С).Твёрдый сыр натрите на тёрке с крупными отверстиями.Яйцо слегка взболтайте вилкой, соединив желток и белок.Ложку муки распределите по ровной поверхности стола и выложите на него тесто. Скалкой раскатайте его в пласт толщиной примерно 0,5 см и размером 30*40 см.Кулинарной кисточкой нанесите взбитое яйцо на всю поверхность теста. Немного яйца оставьте для смазывания поверхности штруделя.

Тёртый сыр распределите по всей поверхности слоеного теста.

Заверните тесто в рулет.Края рулета слепите между собой, чтобы сыр не вытек при нагревании.Штрудель с сыром перенесите на противень, застеленный пекарской бумагой.Поверхность штруделя тоже смажьте яйцом.Выпекайте штрудель из слоёного теста с сыром в разогретой до 180 градусов духовке 30-35 минут. Тесто увеличилось в объеме и зарумянилось, стало аппетитного коричневого цвета.

Штрудель лучше разрезать слегка остывшим, чтобы горячий сыр не вытек из рулета.https://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=156116

Мало тонкого теста и много вкусной сырной начинки - мечта!Такой рулет можно взять с собой в дорогу или подать как дополнение к основному блюду. Угощайтесь)