Во-первых, это легко и быстро, во-вторых - практически всегда доступно, в третьих - по-моему, это идеальное сочетание: помидор и сыр!

ПОМИДОРНО-СЫРНЫЙ САЛАТ
Ингредиенты:
- 2 помидора
- 100 г тертого желтого сыра
- 2 зубчика чеснока
- 2 ст. ложки порезанной зелени (у меня кинза)
- соль, свежемолотый черный перец
- 1-2 ст. ложки майонеза
Помидоры нарезать на некрупные дольки, лишнюю жидкость удалить. Добавить мелко порезанный или давленный чеснок (у меня свежий, сейчас разгар сезона).
Добавить тертый сыр по вашему выбору (я предпочитаю нейтрального вкуса), мелко порезанную зелень (петрушку или кинзу), немного посолить и поперчить. Перемешать, заправить майонезом и еще раз перемешать.
Приятного аппетита!