Абхазская солянка

Абхазская солянка - очень
сытное и безумно вкусное второе блюдо. Она готовится исключительно на
говядине и чем то напоминает гуляш.
Список ингредиентов
говядина — 700 г
бульон (или вода) — 350 мл
лук репчатый — 2 шт небольших
соленые огурцы — 3 шт средних
помидоры — 2 шт больших
растительное масло — 3 ст. ложки
лавровый лист — 2 шт
горошины душистого перца — 5 шт
сухой сладкий перец — 1,5 ч. ложка
сухая аджика — 1,5 ч. ложка
соль — по вкусу
чеснок — 4-5 зубков
кинза — 1/2 пучка
томатная паста
Прогреваем сковороду и обжариваем лук до легкой золотистости.
Закидываем туда же мясо и немного обжариваем...
Вливаем 150-200 г бульона, ставим самый малый огонь, накрываем крышкой и томим 1 час.
По мере надобности бульон подливаем.
Огурцы режим кубиками, кинзу и чеснок меленько рубим...
В сковороду вливаем томат, всыпаем огурцы...
Перемешиваем, сверху выкладываем горошины перца и лаврушку...
Держим под крышкой еще минут 15-20...
Смешиваем аджику и сладкий перец...
Закидываем специи и чеснок в сковороду, перемешиваем, даем провариться пару минут.
Солим »...
Посыпаем кинзой и даем настояться под крышкой мин 20...
Перемешиваем и подаем на стол...
Приятного Вам аппетита!