Этот вкуснейший песочный пирог с творожной начинкой должен был появиться в этой группе уже давно Состав очень простой, сам пирог готовится тоже просто. Он - идеальный вариант для завтрака: вечером выпекаем, ночь пирог охлаждается, а утром  - самое время отрезать себе кусочек в дополнение к чашке кофе. Ингредиенты на форму 21 см: Тесто мука 300 грамм сахар 50 грамм разрыхлитель 1/2 ч.л. соль 1/2 ч.л. сливочное масло 100 грамм Начинка творог 9-12% 400 грамм сметана 150 грамм сахар 150 грамм ванильный сахар 1 ч.л. яйца 3 Рецепт приготовления: Готовим тесто. В чашу блендера кладем муку, соль, разрыхлитель и сахар. Добавляем нарезанное кубиками холодное масло. Перебиваем до состояния влажной крошки.

Если масса у вас получилась слишком сыпучей, добавьте 1-2 ложки холодной воды и снова пробейте. Если у вас нет блендера, можно перетереть массу пальцами (масло в таком случае лучше натереть на крупной терке). Ставим крошку в холодильник и занимаемся начинкой. Если творог зернистый - протираем его через сито. Соединяем со сметаной, сахаром и яйцами, взбиваем до однородного состояния. 3/4 объема крошки насыпаем в разъемную форму. Из части формируем бортик, прижимая массу к борту формы (около 3,5-4 см). Крошки на дне только чуть-чуть прижимаем.

Выливаем в форму начинку

Сверху посыпаем оставшейся крошкой

Отправляем в предварительно разогретую до 170 градусов духовку, выпекаем, пока начинка не схватится, а верх не станет золотистым, около 45 минут. Вынимаем пирог из духовки и остужаем до комнатной температуры, затем ставим в холодильник на 4-5 часов или на ночь. Остывший пирог вынимаем из формы, нарезаем и подаем.

Приятного чаепития