Ингредиенты: Тесто

460 (четыреста шестьдесят) гр – муки  2 (два) – куриных яйца  200 (двести) мл – молока  75 (семьдесят пять) гр – масла (сливочного)  Чайная ложка -дрожжей (сухих)  4 (четыре) ст. ложки – сахара  Неполную чайную ложку – соли  Четверть чайной ложки – ванилина 

Начинка

2,5 ст. ложки – сахара  2 ст. ложки – масла (сливочного)   

Сладкие пышные булочки: рецепт

Дрожжи и одну чайную ложку сахара добавить в молоко (оно должно быть немного теплым, сейчас берем половину нужного количества молока). Перемешать. Оставить на минут пять  Сливочное масло должно уже быть растопленным, влить в него взбитые яйца с сахаром, добавить оставшееся молоко  Влить в получившуюся дрожжевую массу и хорошенько перемешать  Потихоньку добавить муку, тесто не должно получиться слишком твердым Оно должно быть мягковатым. Прикройте его и отправьте в теплое место на час-полтора. Тесто должно подняться раза в два  Тесто нужно обмять руками. Разделить на одинаковые кусочки  Из каждого кусочка сформировать небольшой шар, который нужно раскатать в лепешку  Смазать лепешку сливочным маслом, посыпать сверху сахаром  По длине лепешки сделать надрезы  Свернуть в рулетик и завернуть его в «улитку»  Свернуть концы «улитки», должна получиться булочка  Желток взбить с молоком, смазать булочки  Противень смазать маслом Духовку разогреть до 180 градусов и выпекать булочки 25 минут. А еще, перед тем как булочки отправить в духовку, можно смазать их шоколадом, посыпать корицу, или мак.