Клубничное варенье 🍓 на агар - агаре 🍓

Клубника - 1 кг .
Сахар - 0.5 кг
Сок лимона - 1ч.л
Агар-агар - 10 г.
Вода - 50 мл.
Клубнику 🍓 моем , удаляем плодоножки , если крупная - режем на кусочки . Засыпаем сахаром и оставляем пускать сок , часа на 2-3 .
Ставим кастрюльку с клубникой и сахаром на медленный огонь 🔥 , до растворения сахара .
Агар-агар смешиваем с водой и оставляем на 15-20 минут .
После того как сахар растворится , добавляем к 🍓 сок лимона Увеличиваем 🔥 до среднего и варим 15 минут .
Добавляем агар-агар с водой и варим ещё 5 минут .
Разливаем варенье по стерилизованным баночкам и закатываем .