Что приготовить из тыквы: топ-5 быстрых блюд

Тыква считается самым осенним овощем. Она созревает к осени, является символом урожая и благополучия. Кроме того, её можно долго хранить после сбора. Тамбовский рекомендательный проект “LikenGo” собрал несколько простых и быстрых рецептов из тыквы. Приготовление займёт не более 40 минут.
Тыквенный крем-суп с сухариками
Обжарить лук и морковь, добавить тыкву, залить водой, варить 20 мин;
Слить часть отвара, овощи пробить блендером со сливками, довести до густоты отваром;
Хлеб обжарить кубиками в чесночном масле с травами;
Подать суп с сухариками и зеленью.
Муссовый тыквенный торт
Измельчить печенье, смешать с растопленным маслом, утрамбовать в форму (20 см), убрать в холодильник на 20 мин;
Тыкву пюрировать, добавить сметану, сахарную пудру (по желанию ваниль/ корица), пробить блендером;
Желатин замочить, распустить (не кипятить), влить в массу, перемешать;
Вылить на основу, охладить 3 ч до застывания;
Украсить шоколадом, аккуратно вынуть из формы и подать.
Салат с тыквой, яблоком и орехами
Тыкву очистить и натереть, яблоко – кубиком;
Орехи порубить (можно слегка обжарить), мяту измельчить;
Смешать всё, заправить маслом и апельсиновым соком.
Отрегулировать вкус солью, сахаром, по желанию – чили.
Тыква с фаршем на сковородке
Лук и чеснок нарезать, тыкву — кубиком или соломкой;
Обжарить лук 3-4 мин, добавить фарш, готовить 10-12 мин;
Вмешать тыкву, жарить 4-5 мин;
Приправить солью, перцем, специями, добавить чеснок. Тушить под крышкой 8-10 мин;
Подавать с зеленью.
Тыквенные панкейки
Смешать тыквенное пюре, кефир, яйцо, сахар и соль;
Добавить просеянную муку с содой и корицей, перемешать;
Влить масло, довести тесто до однородности;
На сухой горячей сковороде выпекать панкейки (10-12 см), переворачивать после пузырьков;
Подавать стопкой с мёдом, вареньем или сиропом.
Напомним, в лесах Тамбовской области благодаря влажной и теплой погоде много грибов. Мы собрали несколько интересных интересных рецептов из грибов.
📸freepik