Российские рестораторы подыскивают замену соусу для салата «Цезарь».

Классический рецепт включает анчоусы, которых стало меньше после запрета на импорт морепродуктов из недружественных стран, в том числе из Италии. Попросили нейросеть подкинуть идеи, а вы пишите свои любимые рецепты «Цезаря» в комментах!
• Соевый соус или табаско, а также бальзамический уксус — эти ингредиенты могут служить альтернативой анчоусаи, которые традиционно добавляются в соус «Цезарь» для придания пикантного рыбного привкуса. Табаско добавит остроту, соевый соус — солоноватость и умами, а бальзамический уксус — кисло-сладкий аромат;
• Устричный соус из тайской кухни — этот соус также может заменить анчоусы, придавая блюду богатый и сложный вкус с нотками морепродуктов;
• Соус с майонезом — простой вариант, который не требует много времени и усилий. Майонез смешивается с вустерским соусом, чесноком, лимонным соком и черным перцем, создавая вкус, близкий к классическому соусу «Цезарь»;
• Соус с горчицей — этот вариант соуса более пикантный благодаря добавлению в майонез горчицы и тертого пармезана, что придает дополнительный вкус и глубину;
• Заправка — используются яйца, лимонный сок, оливковое масло, пармезан и горчица. Яйца отвариваются особым образом, чтобы они были полужидкими, что делает соус более нежным и богатым;
• Быстрый и простой вариант — достаточно смешать чесночный соус с соевым и приправой для салата «Цезарь», что позволяет получить вкусный соус без необходимости резать или тереть ингредиенты.