Карась в духовке.

Ингредиенты:
Лук репчатый - 2 Штуки
Карась Речной - 600 Грамм
Соль - 1 Чайная ложка
Яйцо куриное - 1 Штука
Перец черный молотый - 1/4 Чайных ложки
Растительное масло - 45 Миллилитров
Мука пшеничная - 50 Грамм
Сметана - 180 Грамм
Укроп - 10 Грамм
Как приготовить "Карась в духовке"
Лук почистим, нарежем кольцами и обжарим в масле до золотистости.
Карасей моем, очищаем от всех ненужных внутренностей, срезаем жабры. Еще раз промываем. Даем обсохнуть на бумажном полотенце.
Натираем карасей солью и обваливаем в муке, после чего обжариваем в масле на сильном огне с обеих сторон.
Сметану ложкой взбиваем с яйцом.
Сюда же добавляем зелень укропа.
Наконец, кладем в сметанную смесь обжаренный лук, добавляем по вкусу соль и перец. Перемешиваем.
Берем форму для выпекания, выкладываем в нее обжаренных карасей.
Сверху выкладываем получившийся соус. Ставим в духовку и выпекаем 20 минут при 160 градусах. Готово!