Лайфхак для идеальных блинов: что делает их пышными и эластичными?

Вы замечали, что гречневые блины всегда румяные, эластичные и пышные? Тут всё дело в правильном тесте: берём обе муки — пшеничную и гречневую, а для лёгкости добавляем яйца, разводим дрожжи в половине молока с сахаром, растительным маслом и частью муки. Даём настояться, чтобы дрожжи «заработали». Осталось соединить со всеми остальными ингредиентами — и вуаля!
Ещё один секрет — смазывать сковородку половинкой картошки, обмакивая её в растительное масло. Так блины не прилипают, а корочка получается золотистой!
У меня традиция: по выходным дети помогают жарить блины, а дом наполняется уютом и ароматами. Вот что объединяет!
Готовьте с душой и вдохновляйтесь! Мы вместе можем многое.
Делитесь своими семейными секретами блинов — пусть рецепты живут в наших домах!