Фруктовые оладьи из ананаса и яблока

Рецепт вкусного сметанного теста: 300 мл сметаны, 1 щепотка соли, 2 яичных желтка, 4 яичных белка, 170 г пшеничной муки, 15 г питьевой соды, 50 г сахарной пудры, растительное масло для жарки, бананы
В сметане размешивают соль, яичные желтки, сахар, добавляют муку вместе с питьевой содой и замешивают тесто, в которое слегка примешивают густую белковую пену, взбитую из яичных белков.
Готовое тесто наливают разливной ложкой небольшого размера на раскалённую и смазанную маслом сковороду по 3-4 оладья за один раз.
Оладьи обжаривают с обеих сторон до золотистого цвета и ещё тёплыми при желании посыпают сахарной пудрой.