Как известно у японцев два алфавита : катакана и хирагана.

Хирагана - это "родной" японский алфавит, катакана используется для записи заимствованных слов.
А так известные "иероглифы" обозначающие слово или предложение носят название - "канджи"
Известно более чем 1200 канджи (кандзи). Желающие научится писать по японский пишите 2 -3 строчки одной буквы и только потом переходите на изучение другой всем удачи