Ингредиенты: мука 100 г сахар 90 г яйца 2 шт. разрыхлитель 0,5 ч.л. яблоки 2-3 шт. начинка: яблоки (нарезанные дольками) 300 г сахар 70 г масло сливочное 30 г песочное тесто для основы масло сливочное (комнатной температуры) 100 г мука 180 г разрыхлитель 0,5 ч.л. сахар 60 г соль Приготовление: 1. Сливочное масло (комнатной температуры) смешать с сахаром, мукой, разрыхлителем. Выложить рассыпчатое тесто в форму и вылепить дно и бортик толщиной 2 мм и высотой приблизительно 4 см Убрать форму в морозильник. Приготовим начинку. Начинка. На сковороду выложить сливочное масло, растопить на среднем огне, добавить сахар, чуть карамелизировать и добавить сахар. Ужаривать, пока не выпариться жидкость. Начинку остудить. Приготовим бисквит. Яблоки очистить от кожуры и семян, нарезать на тонкие пластиками. Яйца взбить с сахаром до увеличения объема в 2 раза. Остальные ингредиенты (включая яблоки) смешать, аккуратно лопаткой ввести в яичную смесь. Достать из морозилки форму с тестом. Выложить на дно остывшую яблочную начинку. Сверху залить бисквитом. Выпекать шарлотку в разогретой до 170-180 градусов духовке приблизительно 1 час. Готовность проверить деревянной шпажкой или зубочисткой. Приятного аппетита!