Ингредиенты: Яйца куриные – 6 шт. Мука пшеничная – 6 ст.л. Сахар – 2 ст.л. Для начинки: Повидло – 1 ст. Сок апельсиновый – 1 ст. Приготовление: 1. Белки отделите от желтков, разложите их по разным чистым и сухим мискам. 2. Белки взбейте миксером до устойчивых пиков. Затем по одному введите желтки, не прекращая взбивать, но уже на небольших оборотах и всыпьте сахар. 3. Муку просейте и частями добавьте ко взбитым яйцам, замесите однородное тесто. 4. Застелите противень пергаментной бумагой и выложите тесто. Пласт должен быть тонким, не более 1 сантиметра. При желании тесто можно разделить на два небольших противня. 5. Запекайте бисквитные коржи при 225 градусах 10-12 минут. Важно не передержать бисквит в духовке, иначе он будет ломким. 6. Выложите корж на влажное полотенце и пропитайте его апельсиновым соком. 7. Далее промажьте бисквит повидлом и сверните его в рулет. 8. Готовый рулет можно украсить дробленым орехом. Приятного аппетита!