Кухонная вытяжка и вытяжка в вентиляции – одно и то же? Вместе мы разберёмся, в чём разница и как это влияет на запахи печёного чеснока или табака.
Начнём с простого. Для начала…

Куда уходит воздух?
Кухонные вытяжки бывают двух типов: рециркуляционные и проточные. Если кухонный агрегат работает по принципу рециркуляции, подключение к воздуховодам не требуется. Безусловно, это облегчает процесс монтажа, но с другой стороны может также ухудшать качество воздуха. Почему?

Дело в том, что процесс рециркуляции подразумевает очистку воздуха и подачу его обратно в помещение. Степень очистки зависит от типа фильтров, которые установлены в вытяжке. Первый барьер фильтрации имеет дело с улавливанием жиров из воздуха. На этом уровне фильтры могут быть металлическими – и тогда они многоразовые – и синтетическими или бумажными: такие фильтры одноразовые. Также кухонные вытяжки, работающие по принципу рециркуляции, могут подразумевать установку угольных фильтров. Производители утверждают, что подобные фильтры избавляют от неприятных запахов: пригорелой еды, табачного дыма и других. Однако на практике это срабатывает далеко не всегда: запахи рассеиваются по помещению. Именно для этого нужно вытяжное устройство, которое «запирает» запахи на кухне и не даёт им попасть в жилые помещения.

Принцип рециркуляции не только менее эффективен, но ещё и менее безопасен. Представьте, что вы пользуетесь газовой, а не электрической плитой. В таком случае кухонная вытяжка, работающая по принципу рециркуляции, не будет выводить продукты горения из комнаты, а будет благополучно возвращать их обратно. Именно поэтому при использовании газовой плиты особенно рекомендуется использовать кухонную вытяжку проточного типа совместно с вентиляцией.Что же из себя представляет тип проточной или отводной вытяжки? При такой конструкции отработанный воздух передаётся от плиты напрямую в вентканал дома, а оттуда – на улицу. Этот тип считается наиболее эффективным, поскольку не оставляет запахам возможности вернуться обратно в помещение, а продуктам горения – попасть в организм. Однако, по сравнению с рециркуляционными аналогами, у неё есть ряд минусов:

- трудоёмкость монтажа
- дороговизна
- необходимость проветривать помещение на время использования или использовать приточную вентиляцию, чтобы восстановить баланс воздушного давления

Поскольку кухонные вытяжки контактируют напрямую с испарениями жира, даже на проточных типах устанавливаются фильтры для их улавливания. Это не требуется вентиляционной вытяжке, так как она никогда не располагается непосредственно над плитой. Принцип действия и эффект от неё при этом тот же, что и от кухонной вытяжки проточного типа: отработанный воздух забирается из помещения вместе с запахами. На самом деле лучше всего эти два устройства работают в тандеме: кухонная вытяжка улавливает жир, а вентиляционная останавливает распространение запахов по дому. В своих функциях они незаменимы: у кухонной вытяжки слишком малый воздухообмен для работы с запахами целой комнаты, а вентиляционная вытяжка не подразумевает фильтрацию воздуха от жиров. Вы можете вспомнить времена – к примеру, 90-е – когда на шкафы клали газетки, чтобы улавливать жиры в отсутствие вытяжек. Газетки со временем темнели, так что процесс был наглядным.

Куда подключать?
Здесь кухонные и вентиляционные вытяжки практически не различаются. Как кухонные, так и вентиляционные вытяжки могут быть подключены к розетке или общей домовой электросети.

Как управлять?
И кухонные, и вентиляционные вытяжки объединяет возможность включать/выключать оборудование и настраивать скорость работы вентилятора. Дальше пути их расходятся.
Кухонные вытяжки предлагают такие опции как:

- таймер
- включение подсветки
- реакция вытяжки на настройки панели конфорок, чтобы свести к минимуму усилия пользователя (предлагают отдельные производители)

В вентиляционной вытяжке управление скоростью вентиляторов производится с помощью регулятора. Если кухонные вытяжки обеспечивают в среднем 3-4 скорости, то с помощью такого регулятора возможно выставить значение в диапазоне от 0% до 100% мощности вентилятора, что соответствует сигналу 0-10 В.

Так же как и кухонные вытяжки, вентиляционные можно включать и выключать по мере необходимости. На кухонных вытяжках это производится за счёт кнопок или сенсорного управления, а в вентиляционной вытяжке – с помощью выключателя, аналогичному выключателю света.

В случае использования вытяжного оборудования необходимо восстанавливать баланс воздушного давления. В случае с кухонными вытяжками этого также не избежать, о чём пишут производители в инструкциях по эксплуатации. В противном случае воздушный дисбаланс даст о себе знать через хлопающие двери или окна, а возможно даже через дефицит свежего воздуха в помещении. Есть два основных способа решить эту проблему: с помощью естественной вентиляции (открыть дверь или окно) и с помощью вентиляции механической, то есть подключения приточной установки.

Если вы организуете полноценную приточно-вытяжную систему, у вас появляется новый ряд опций. Расскажем на примере оборудования TURKOV. Во-первых, наличие и приточной, и вытяжной вентиляции означает возможность управления всей системой с пульта управления или мобильного приложения. Во-вторых, это позволяет установить систему поддержания уровня СО2 в помещении, а также VAV систему. С помощью этих систем вы можете не беспокоиться, например, что во время праздника от большого количества гостей в помещении станет душно. Кроме того, с их помощью вы сможете экономить электроэнергию в то время, когда в помещении не так много людей.

Кухонная вытяжка не устанавливается для санузла
Это кажется очевидным, но мы всё же отметим: вентиляционные вытяжки более универсальны. К примеру, вентиляционная вытяжка может быть установлена для санузла или в ванной, чтобы забирать из этих помещений воздух вместе с сопутствующими запахами. Кухонная вытяжка для этих целей не подходит.

К тому же, вентиляционные вытяжки рассчитаны на работу в целой квартире, доме или даже в крупном торговом центре и производстве. Иными словами, они покрывают большую площадь – в отличие от кухонных вытяжек, чья мощность рассчитывается для отдельной комнаты: кухни.

А что по интерьеру?
Кухонные вытяжки – так как они неизменно занимают определённую, и часто заметную часть в интерьере помещения – создаются сегодня совместно с промышленными дизайнерами. Такое сотрудничество позволяет без труда вписать это устройство в интерьер.

Вентиляционная вытяжка всегда подразумевает и вентиляционные решётки. Именно через них осуществляется забор воздуха из помещения. Это не значит, однако, что придётся смириться с белой неприглядной решёткой, становящейся всё более неприглядной по мере того, как на ней оседает грязь и пыль.

Чтобы этого избежать, сегодняшний рынок предлагает дизайнерские вентрешётки. К производителям таких относится, например, SCHIBERG. Решётки в ассортименте этого производителя встраиваются прямо в стену, пол или потолок, органично продолжая поверхность и не нарушая стилевого единства.

Кухонная и вентиляционная вытяжка не заменяют друг друга. Это устройства, которые нацелены решать разные проблемы. Да, частично кухонная вытяжка сможет справиться с запахами и задержит жиры в воздухе, но она не сможет остановить распространение запахов по всему дому. Вытяжка же вентиляционная работает в первую очередь на воздухообмен и выведение отработанного воздуха со всеми его запахами из помещения. В случае, если вы выбираете вытяжную вентиляцию, вам в любом случае понадобится кухонная вытяжка (или в крайнем случае газеты) для борьбы с жирами, взвешенными в воздухе. И наоборот: наличие кухонной вытяжки не поможет целиком избавиться от гари и запахов в помещении.

Какое решение вы бы ни приняли, обе вытяжки будут гармонично вписаны в интерьер. Однако, чтобы избежать смешивания воздушных потоков, располагайте их на расстоянии не менее 3-4 метра друг от друга.

Если вам понравилась эта статья – ставьте реакции, сохраняйте и отправляйте её друзьям. Будем рады вашим вопросам в комментариях – на все мы с радостью ответим!