ИНГРЕДИЕНТЫ: ЧЕСНОК - 7 зубчиков ЦЫПЛЕНОК - 1 кг МОЛОКО - 150 мл СМЕТАНА - 1 столовая ложка ВОДА - 100 мл СЛИВОЧНОЕ МАСЛО - 50 г СОЛЬ - по вкусу РАСТИТЕЛЬНОЕ МАСЛО - 3 чайные ложки ПЕРЕЦ ЧЕРНЫЙ МОЛОТЫЙ - по вкусу 1. Цыпленка помыть, разрезать по грудке, положить вверх спинкой, хорошенько его помять, пройдя по всем косточкам и суставчикам. Обмазать смесью соли и перца сверху и под кожицей. 2. В сковороде разогреть растительное и сливочное масло, положить цыпленка, сверху — гнет. Жарить на среднем огне около 15 минут с каждой стороны. 3. Снять курицу со сковороды. Уложить в форму для запекания. 4. В сковороду, где жарилась курица, влить молоко, немного посолить, выдавать чеснок, добавить сметану, довести до кипения и варить пару минут на слабом огне. Полить получившимся соусом курицу. 5. Поставить в разогретую до 220 градусов духовку на 5–10 минут. Выложить цыпленка на блюдо, полить соусом и подавать. #рецепты #ГрузинскаяКухня #ЭтоВкусно