Проверить натуральность вина можно следующими способами, для которых не нужны специальные лаборатории. 1. Возьмите бутылку, резко переверните верх дном. Хорошо рассмотрите оставшийся осадок. В натуральных винах он допускается, но его не должно быть много, и имеет он довольно плотную консистенцию. Если перед вами суррогат, то и осадка может быть много, и он будет рыхлым. 2. Продегустируйте. Порошковые вина очень бедны во вкусе, не имеют послевкусия. Как правило, это весьма сладкие напитки. Запахи из только что открытой бутылки могут быть очень заманчивыми. У натурального вина не может быть никаких особенных запахов, оно должно пахнуть вином! 3. Налейте в бокал немного вина. Взболтайте круговыми движениями. Если на стенках бокала останутся следы, так называемые «винные ножки», то перед вами натуральный продукт. Чем дольше держатся эти следы, тем вино лучше. Порошковое вино не оставляет следов. 4. Дома на дно бокала насыпьте немного обычной пищевой соды. Если вино сменило цвет (сине-зеленый) значит оно настоящее. Виноградный крахмал вступает в реакцию с содой и меняет цвет. А синтетическое вино не сменит вообще цвет и останется таким каким было. 5. Можно капнуть в бокал с вином пару капель глицерина. Если он опустится на дно и при этом не изменит окраски, то вино натуральное. Если глицерин станет красным или желтым, то перед вами подделка. 6. Наполните глубокую посуду водой, в пузырек налейте вина, зажмите горлышко пальцем. Опустите сосуд с напитком в воду и переверните его. Уберите палец. Если вино начнет смешиваться с водой, то это будет свидетельствовать о том, что в напитке есть дополнительные примеси, ароматизаторы и другие добавки. Натуральное вино смешиваться с водой не будет.

Ну и еще хочется сказать - не усугубляйте, особенно в жару..., особенно, если Вы еще собрались "понырять"! Даже самое качественное вино в необузданных количествах может привести к непоправимым последствиям! Отдыхайте с удовольствием!