Предыдущая публикация
#свекла #морковь
🥕 КОГДА УБИРАТЬ КОРНЕПЛОДЫ 🥕
Свекла и морковь – нетребовательные культуры. Мало у кого возникают сложности в процессе их выращивания. А вот уборка у новичков может вызвать вопросы. Когда нужно приступать к уборке корнеплодов? Как их убирать и как подготовить к хранению?
СРОКИ УБОРКИ МОРКОВИ
🥕 У ранних сортов моркови срок созревания 70-90 дней. Их убирают в конце лета, по мере формирования корнеплодов. Раннеспелая морковь хранится меньше средне-и позднеспелой. Поэтому ее употребляют в пищу в первую очередь или отправляют на переработку почти сразу после уборки.
🥕 Морковь среднеспелых сортов созревает через 80-110 дней: ее выкапывают в конце августа или в начале сентября, в зависимости от сроков посева. Она подходит как для переработки, так и для хранения.
🥕 Поздние сорта (период вегетации более 110 дней) убирают в сентябре – начале октября. Позднеспелая морковь плотная, обладает хорошей лежкостью и может храниться до следующего урожая. В процессе хранения при низких температурах вкусовые качества корнеплодов не теряются.
СРОКИ УБОРКИ СВЕКЛЫ
Ранние сорта (срок созревания 70-80 дней) готовы к уборке уже в августе. Их используют в основном для быстрого употребления и переработки.
Среднеспелые и поздние сорта (период вегетации 90-120 дней) убирают в сентябре – начале октября, но обязательно до первых заморозков. Даже небольшое понижение температуры ниже нулевой отметки может повредить выступающую из земли часть корнеплода, что сократит срок его хранения.
НА ЗАМЕТКУ! За 1-2 недели до предполагаемой уборки полив следует прекратить. Это снизит риск растрескивания и улучшит лежкость урожая. Многие огородники рекомендуют немного разрыхлить землю вокруг корнеплодов, чтобы облегчить их извлечение.
Ранние сорта (срок созревания 70-80 дней) готовы к уборке уже в августе. Их используют в основном для быстрого употребления и переработки. Среднеспелые и поздние сорта (период вегетации 90-120 дней) убирают в сентябре – начале октября, но обязательно до первых заморозков. Даже небольшое понижение температуры ниже нулевой отметки может повредить выступающую из земли часть корнеплода, что сократит срок его хранения. НА ЗАМЕТКУ! За 1-2 недели до предполагаемой уборки полив следует прекратить. Это снизит риск растрескивания и улучшит лежкость урожая. Многие огородники рекомендуют немного разрыхлить землю вокруг корнеплодов, чтобы облегчить их извлечение.УБОРКА И ХРАНЕНИЕ
Морковь имеет длинные корни, поэтому просто выдергивать ее за ботву редко получается: ботва обрывается, а сам корнеплод остается в земле. Лучше для выкапывания моркови воспользоваться вилами или лопатой:
* Аккуратно подкопайте рядок, отступив немного от корнеплодов, чтобы не повредить их.
Приподнимите землю и осторожно вытащите морковь, держа за ботву.
* Стряхните излишки почвы. Если земля осталась на корнеплодах, рукой в тканевой перчатке осторожно очистите ее. Бить корнеплоды друг о друга категорически не рекомендуется, т.к. можно повредить их кожицу.
* Сразу после уборки обрежьте ботву, оставив не более 1-2 см.
Подкопайте свеклу вилами, стараясь не задеть сам корнеплод.
Вытяните его за ботву из земли. Стряхните с корнеплода налипшую землю. Мыть свеклу, как и морковь, предназначенную для хранения, также не рекомендуется, чтобы не нарушить ее природную защитную оболочку. При сборе урожая важно минимизировать механические повреждения корнеплодов. Даже небольшие царапины или порезы могут стать причиной развития гнили. Поэтому не используйте излишнюю силу при вытягивании растений. Если почва слишком плотная, подкопайте ее осторожно, чтобы не повредить корнеплоды.
Сразу после выкапывания корнеплоды нужно подготовить к хранению. Вначале дайте им просохнуть в течение нескольких часов в тени или в хорошо проветриваемом помещении (но не на солнце, иначе они начнут вянуть). Затем внимательно осмотрите каждую морковку или свеклу: поврежденную или слишком крупную лучше использовать первой, т.к. такие экземпляры хуже хранятся.
ВАЖНО! Для хранения морковь и свеклу укладывают в ящики с песком, торфом или опилками. Также можно использовать плотные полиэтиленовые пакеты с отверстиями для вентиляции. Оптимальная температура хранения – от 0 до 2°C при влажности воздуха 90-95%.
Морковь имеет длинные корни, поэтому просто выдергивать ее за ботву редко получается: ботва обрывается, а сам корнеплод остается в земле. Лучше для выкапывания моркови воспользоваться вилами или лопатой:
* Аккуратно подкопайте рядок, отступив немного от корнеплодов, чтобы не повредить их.
Приподнимите землю и осторожно вытащите морковь, держа за ботву.
* Стряхните излишки почвы. Если земля осталась на корнеплодах, рукой в тканевой перчатке осторожно очистите ее. Бить корнеплоды друг о друга категорически не рекомендуется, т.к. можно повредить их кожицу.
* Сразу после уборки обрежьте ботву, оставив не более 1-2 см.
Подкопайте свеклу вилами, стараясь не задеть сам корнеплод.
Вытяните его за ботву из земли. Стряхните с корнеплода налипшую землю. Мыть свеклу, как и морковь, предназначенную для хранения, также не рекомендуется, чтобы не нарушить ее природную защитную оболочку. При сборе урожая важно минимизировать механические повреждения корнеплодов. Даже небольшие царапины или порезы могут стать причиной развития гнили. Поэтому не используйте излишнюю силу при вытягивании растений. Если почва слишком плотная, подкопайте ее осторожно, чтобы не повредить корнеплоды.
Сразу после выкапывания корнеплоды нужно подготовить к хранению. Вначале дайте им просохнуть в течение нескольких часов в тени или в хорошо проветриваемом помещении (но не на солнце, иначе они начнут вянуть). Затем внимательно осмотрите каждую морковку или свеклу: поврежденную или слишком крупную лучше использовать первой, т.к. такие экземпляры хуже хранятся.
ВАЖНО! Для хранения морковь и свеклу укладывают в ящики с песком, торфом или опилками. Также можно использовать плотные полиэтиленовые пакеты с отверстиями для вентиляции. Оптимальная температура хранения – от 0 до 2°C при влажности воздуха 90-95%.
Следующая публикация
Нет комментариев