Биологические особенности картофеля
Картофель интродуцированная культура. На наш континент он был завезен около трехсот лет назад. Родина картофеля – Южная Америка, где культуру выращивали коренные индейские племена. Испанским конкистадорам пришлись по вкусу съедобные клубни, и они прихватили их с собой на родину. В Испании любимым блюдом знати стал – тушеный картофель с мясом, затем это блюдо стали готовить на всех постоялых дворах и харчевнях, а после картофель перекочевал в крестьянские угодья. Эта культура быстро распространилась на территории всей Европы. В Россию, картофель был ввезен из Голландии, по указу Петра I. Император велел выращивать этот овощ на всей территории России и дал ему название «второй хлеб», которое впоследствии полностью оправдалось.

Картофель или Паслен клубненосный (Solánum tuberósum)- травянистое растение, достигающие в высоту не более 1 м. Размножается исключительно вегетативно – небольшими клубнями или частями клубней. Глубина посадки клубней составляет 5-10 см. Пробуждение почек на клубне и их рост начинается при температуре почвы 5-8°С, однако оптимальная температура для прорастания является 15-20°С.

Для выращивания картофеля пригодны черноземы, дерново-подзолистые и серые лесные почвы. По механическому составу лучше всего подходят супеси, легкие и средние суглинки. Почва должна быть рыхлой, в противном случае формируются мелкие и деформированные клубни. Картофель можно выращивать и без орошения, но не стоит забывать о том, что переизбыток, как и недостаток влаги неблагоприятно сказывается на росте и развитии растения.

На формирование надземной части и клубней растение расходует очень много питательных веществ. Поэтому картофель нуждается в дополнительном питании. Наиболее подходящие удобрениями являются калийные соли, костная мука или перепревший навоз. Избыток азотных удобрений в почве, приводит к разрастанию ботвы в ущерб образованию клубней.

Полезные свойства картофеля
Сегодня очень трудно представить рацион человека без отварной или жареной картошки. К тому же картофель не только вкусный, но и полезный.

Клубни картофеля содержат в себе витамины группы B (B1, B2, B3, B5, B6, B9), PP, C, E, K. Картофель так же богат кальцием, калием, магнием, железом, фосфором, бором, крахмалом и клетчаткой.

Наибольшую питательную ценность имеют молодые, только что выкопанные клубни.

Основные методы посадки картофеля
Методов посадки картофеля существует великое множество. Мы рассмотрим четыре самых распространённых.

Посадка «под лопату»
Это самый традиционный и самый распространённый способ посадки картофеля. Посадка начинается с края поля. Предварительно подготовленный под посадку участок размечают на ряды при помощи колышков и натянутой между ними веревкой. Для этого способа посадки требуется 2 человека.

Один лопатой делает лунку глубиной 5-10 см, другой укладывает в лунку клубень ростками вверх. Затем почвой из новой лунки засыпают посаженный клубень.

Между лунками оставляют расстояние 30 см, между рядами 75 см.

Посадка в гребни
Этот способ подходит для тяжелой глинистой почвы с близким залеганием грунтовых вод. На участке, предназначенном для выращивания картофеля, подготавливают специальные гребни. Высота гребня составляет 20 см, а расстояние между ними 75 см.

Клубни картофеля высаживают в лунки на поверхности гребня, с расстоянием 30 см между ними.

Посадка в траншеи
Посадка клубней в траншеи применяется на песчаных и легких супесчаных почвах. Такие почвы плохо задерживают влагу в корнеобитаемом слое.

На поле, предназначенном для посадки картофеля, вырывают траншеи глубиной 25 см. Ее дно устилают слоем соломы толщиной 15 см. Поверх соломы насыпают смесь, состоящую из перепревшего навоза и фосфорно-калийных удобрений. Расстояние между траншеями составляет 85-90 см.

Затем на расстоянии 30 см друг от друга выкапывают лунки, в которые добавляют немного древесной золы (примерно одну столовую ложку) и клубень с ростками. Поверхность траншеи выравнивают, и хорошо проливают.

Посадка в солому
Это один из самых древних и часто применяемый способ посадки картофеля в деревнях. С наступлением осени поле выстилают слоем соломы толщиной 40 см. Зимой солома перепревает и становится перегноем.

Весной на слой перегноя укладываются клубни картофеля, которые сверху застилают слоем соломы или сена. Толщина слоя составляет 20 см. С появлением ростков, снова укладывают еще один слой сена или соломы, таким образом, чтобы все листики были прикрыты. Осенью кусты просто вытаскивают из соломы. При этом клубни не травмируются и остаются совершенно чистыми.

Этот метод выращивания имеет свои плюсы, например не потребуется окучивать посадки.

Вне зависимости от выбранного метода посадки картофеля, без должного ухода не будет и достойного урожая.

Секрет 1. Предпосевная подготовка посадочного материала
Подготовка посадочного материала начинается с переборки клубней. Из общей массы выбираются вялые, щуплые клубни, поврежденные гнилью, болезнями или грызунами.

Затем клубни, предназначенные для посадки, дезинфицируют. Эта операция является профилактикой болезней и поражением вредителей во время прорастания.

Подобная обработка, положительно скажется на урожайности, так как растения станут более устойчивы и выносливы.

Обработку клубней проводят 2 способами. Первый путем замачивания клубней в обеззараживающем растворе на 2-3 часа. Второй – аэрозольный метод, т.е. обрабатывают клубни из пульверизатора.

Совет. Аэрозольную обработку клубней лучше делать до пробуждения глазков.

Еще одна операция, которая относится к предпосевной подготовке клубней - является обработка или купание их в питательном растворе. Если клубни пророщенные, т.е. имеют 2-3 ростка, то эта процедура проводится за двое суток до посадки, если нет то за сутки.

Такая процедура позволит ускорить появление всходов и клубенеобразование. Что способствует увеличению урожайности на 15-20%.

Секрет 2. Кербовка картофеля
Для повышения урожайности на каждом клубне делают стимулирующие надрезы или, иначе говоря, кербовку. Это достаточно кропотливый процесс, занимающий много времени. В результате урожайность повышается на 10-15%, что оправдывает трудоемкость процесса.

Совет. Лучше всего кербовку проводить до пробуждения глазков, примерно за 1,5-2 месяца до посадки.

Как правило, надрезы делаются кольцом и бывают продольными или поперечными. Клубень картофеля надрезается по всей окружности, на глубину до 1 см. Стимулирующие надрезы, провоцируют пробуждение почек по всему клубню. В результате количество стеблей увеличивается, что прямо скажется на урожайности.

Секрет 3. Сбалансированное питание
Для хорошей урожайности и лежкости, картофелю необходимо обеспечить дополнительное питание. В течение вегетационного периода картофель подкармливают 3 раза.

Первая подкормка проводится в период активного роста побегов. Лучше всего для этой подкормки походит смесь из зеленого удобрения и мочевины;

Вторую подкормку проводят в начале цветения. Растения удобряют смесью древесной золы и сульфата калия;

Третья подкормка нацелена на стимуляцию образования клубней. Эту подкормку следует проводить жидкими комплексными минеральными удобрениями.

Совет. В период цветения не стоит подкармливать картофель органическими удобрениями, так как это может спровоцировать не только рост сорной растительности, но и снизить резистентность растения к заболеваниям.

Секрет 4. Окучивание и полив
Окучивание и полив важные составляющие хорошего урожая картофеля.

Всего за сезон проводят три окучивания.

При достижении побегов высоты 10 см;

При начале клубнеобразования;

При достижении высоты растения 25 см.

Окучивание проводят 2 способами вручную, при помощи тяпки.

Или механическим способом, при помощи трактора или мотоблока.

Мнения о целесообразности поливов картофеля разнятся. Однако независимо от убеждений если есть возможность, то пренебрегать поливами не стоит. Для картофеля достаточно 1-3 поливов за сезон.

Совет. Если на период цветения кустов картофеля выпала засушливая и жаркая погода, поливы помогут легче перенести непростой период, что положительно скажется на урожае.

Секрет 5. Борьба с болезнями и вредителями
Основными вредителями на картофеле являются:

Колорадский жук;

Проволочник;

Стеблевая нематода.

Наиболее часто растения картофеля поражаются такими болезнями как:

Фитофтора;

Парша (парша обыкновенная и парша черная);

Фомоз;

Основные меры борьбы с болезнями и вредителями являют выбор качественного посадочного материала, борьба с сорной растительностью, уборка растительных остатков. А так же применение химических средств защиты от болезней и вредителей.

Урожайные и интересные сорта картофеля
Салблю. Клубни этого сорта картофеля очень оригинальные. И снаружи и внутри они ярко-фиолетового цвета. Урожайность этого сорта составляет 45-50т/га.

Сюрприз. Очень урожайный и необычный сорт. Мякоть розового цвета, ее окраска не меняется при тепловой обработке. Масса одного клубня может достигать от 130-150 г. Сорт отличается высокой устойчивостью к болезням, в особенности к фитофторозу.

Вымпел. Сорт резистентный к фитофторозу и другим заболеваниям, а так же переносит засуху. Ценится за высокие вкусовые качества и размеров клубней. Масса одного клубня может достигать 100-130 г.

Ред Скарлет. Этот сорт достаточно известный, обладает высокими столовыми и вкусовыми качествами. Урожайность с куста составляет 2,0-2,5 кг, масса клубня может достигать 120 г.

Зная эти секреты и соблюдая технологию выращивания картофеля, а так же подобрав подходящие сорта, можно добиться небывалого урожая!