Губки обычно состоят из двух частей: толстый поролоновый спонжик и тонкая полоска более жесткого материала на одной из сторон. Вот эта полоска и называется скотч-брайтом. Именно этой стороной со скотч-брайтом мы обычно и моем посуду, если речь не идет о каких-то совсем нежных предметах типа тонких фужеров. Скотч-брайт — это прежде всего абразивный материал. То есть им при желании можно шлифовать столовые приборы. И он бывает разной степени жесткости, толщины и плотности. Поэтому его маркируют разными цветами. Зеленый — самый жесткий абразив. Он способен оттереть застывший жир, пригоревшую еду, засохшую манную кашу и вообще все что угодно. Но с губкой такой жесткости нужно Коричневый и красный — менее жесткие разновидности абразивного материала. Они предназначены для мытья "рядовой" посуды, без сложных загрязнений и присохших намертво остатков. Желтый — самый нежный абразив. Им можно мыть деликатные предметы типа тонкого стекла, хрусталя, фарфора с рисунком. Хотя есть мнение, что такие вещи вообще лучше не мыть стороной со скотч-брайтом, только мягкой поролоновой стороной губки. У каждой приличной хозяйки на кухне должно действовать правило: одна поверхность — одна тряпка. Или губка. Вот тут тоже пригодится разноцветность, но уже именно поролоновой части губки — так проще запоминать, который спонж для какой поверхности. Например, желтая — для столешниц, зеленая — для раковины, а синяя — для плиты или подоконника. Но главное правило, которое надо соблюдать любой ценой: кухонные губки надо менять не реже чем раз в неделю. Иначе вы рискуете посуду ею не отмыть, а только запачкать: ученые установили, что по числу бактерий этот предмет — рекордсмен в плохом смысле слова. Губка — это самая грязная вещь на кухне.