Грейпфрут “Star Ruby” был выведен в Техасе (США) в 1960-х годах и завезён на Сицилию в конце 70-х годов.

РАСТЕНИЕ
- Характеристики дерева: Растение довольно энергичное, с округлой кроной, компактное и кустистое.
- Листья: среднего размера, у основания на черешке с крылаткой, зеленого или ярко-зеленого цвета.
-Цветки: нежно-белого цвета, очень обильны, появляются, как правило, в соцветиях. Как и у остальных грейпфрутов, цветы очень ароматные.
ФРУКТЫ
- Размер: Плоды обычно среднего размера, по форме плоды круглые или чуть приплюснутые на полюсах.
- Кожура: очень гладкая и довольно тонкая кожура. Очень ароматная цедра, что говорит о насыщенности эфирными маслами.
- Цвет: кожура грейпфрута при созревании окрашивается в оранжево-красный оттенок.
- Мякоть: очень сочная, при полном созревании красная, яркого насыщенного оттенка, чем зрелее плод, тем насыщенней по цвету и слаще становится мякоть. Мякоть (как и кожура) пигментирована раза в 3 сильнее, чем у сорта Ruby Red. Может присутствовать некоторое количество семян, но обычно их нет. Пленки тонкие.
- Вкус: отличный сладкий, с небольшой кислинкой, иногда выражена горчинка; для максимально хорошего вкуса плоды должны подольше повисеть на ветке. Уровень сахара и кислоты может быть выше, чем у сорта "Ruby Red". Вкус зрелого плода можно описать как удачный сладкий грейпфрут со своеобразной ноткой, может быть в сторону апельсина.
ПРИМЕНЕНИЕ
В кулинарии: Плоды грейпфрута едят преимущественно сырыми, используют в качестве ингредиента для фруктовых и пряных салатов. Из него также варят варенье и изготавливают соки. Эфирные масла грейпфрута используют в кондитерских изделиях и крепких напитках, а также в парфюмерии
Как декоративное растение: это красивое вечно зеленое дерево с крупными яркими фруктами непременно будет всегда радовать вас своим видом.