— Цитрусовые небольшого размера: апельсин, грейпфрут, мандарин, по 1 шт. — Темный шоколад не менее 55% какао без добавок, 1 плитка 1. Очистите фрукты и разделите на дольки. 2. Приготовьте емкости для водяной бани: две кастрюли, побольше и поменьше, или кастрюлю и металлическую тарелку. Поставьте емкости одну в другую, налейте в большую кастрюлю воды, чтобы она доходила до дна меньшей емкости. 3. Разломайте шоколад на маленькие дольки, положите в меньшую емкость. Поставьте конструкцию на самый малый огонь и, постоянно помешивая силиконовой или деревянной лопаткой, растопите шоколад на водяной бане. 4. Насадите каждую дольку фруктов на зубочистку, обмакните в растопленный шоколад, а потом воткните в яблоко, грушу или любой другой твердый фрукт или овощ и поставьте в холодильник до полного застывания шоколада.