Если вы выедаете куриные лапки подчистую, до костей, вы делаете все правильно: ведь куриные хрящи - надежный источник коллагена.

Коллаген - особый белок, строительный материал для соединительной ткани организма. Если она разрушается в суставах, появляются болезненные ощущения, совсем в запущенных случаях (или в преклонном возрасте) может развиться артроз. Поэтому необходимо восстанавливать ее при любой возможности.
Средство для восстановления соединительной ткани из куриных хрящей делают различными способами:
• хрящи можно варить, а потом измельчать и каждое утро съедать по чайной ложке, запивая апельсиновым соком;
• можно готовить бульон из куриных коленок. Их варят несколько часов, а если к нему добавить соль, перец и лавровый лист, бульон будет не только питательным, но и очень вкусным;
• проваренные куриные лапки можно просто съедать натощак, запивая лимонным или апельсиновым соком;
• наконец, каждые выходные можно готовить холодец из куриных лапок, сделав это хорошей семейной традицией. Ведь таким образом можно не только восполнять свойства соединительной ткани, но и дополнительно укреплять ее. А это уже хорошая профилактика артроза и прочих неприятных болезней суставов.