КАК ПРИГОТОВИТЬ КАРРИ ДОМА❓

Карри - самая известная из индийских приправ. Этим словом обозначаются три понятия:
⃣Свежие или сушеные листья растения карри.
⃣Смесь пряностей, в которую входит от 3 до 30 составляющих! Обычно в карри входит куркума, кардамон, корица, имбирь, шафран, перец чили и т. д.
⃣Еда, приготовленная в соусе со смесью пряностей. Например, цыпленок-карри или креветки-карри.
🔸Карри - древнейший рецепт поваров из Мадраса. Комбинация пряностей "Карри" составлена в соответствии с традиционной медицинской системой Аюрведа и способствует поддержанию в равновесии всех функций организма.
🔸Карри универсальна! Ее добавляют по вкусу во все блюда - закуски, супы, горячие соусы, бутерброды, кетчупы, гарниры, салаты, пиццы, блюда из риса, овощей, выпечные изделия - все это приобретает непревзойденный новый вкус благодаря карри.
🔸Карри не только делает еду аппетитной: предлагаемое сочетание специй "облегчает" пищу и способствует ее быстрому усвоению, сохраняя вашу бодрость и хорошее настроение.
Рецепт приготовления МАДРАС КАРРИ:
Ингредиенты: семена кориандра, куркума, семена пажитника, молотый имбирь, черный перец, зеленый кардамон, палочки корицы.
🔸В Индии не существует готовой приправы карри как таковой. Каждое блюдо приправлено своим собственным уникальным сочетанием специй, которое обычно смешивают и измельчают непосредственно перед употреблением. Эта приправа была разработана англичанами во время их управления. Этот рецепт является одним из старейших и подлинных. Используйте эту приправу для приготовления мяса, птица, рыбы, а также для вегетарианских блюд.
Для приготовления 500г:
13 ст.л. семена кориандра
15 ст.л. куркумы молотой
1 ½ ст.л. семян пажитника
10 ст.л. порошка сухого имбиря
¾ чашки целого черного перца
12 шт. сухого красного перца
26 шт. стручков зеленого кардамона
8 шт. палочек корицы длиной 5 см
🔸Способ приготовления: Жарьте в сухой сковороде семена кориандра на медленном огне до появления аромата и изменения цвета. Остудите, смешайте с другими ингредиентами. Затем нужно перемолоть смесь в мелкий порошок.
🎄Готовый карри можно купить в нашем магазине Аюрведа,специи,здоровое питание в г.Тольятти.
🌲Будьте здоровы вместе с нами
Аюрведа,специи,здоровое питание в г.Тольятти
🌲Приглашаем в наш полезный магазин Аюрведа,специи,здоровое питание в г.Тольятти
г. Тольятти, ул. Баныкина,16 а,
📞 74-88-55.
🌲Открыты для вас:
понедельник - суббота с 8.00 до 21.00,
воскресенье с 10.00 до 21.00.