Блог Ирины Филипповой

Белый гриб - гриб сердечный...
Это и ежу ясно, что боровик на сердце всем лег - и красотой, и вкусом, и душевностью. Но, вот мало кто знает, что это на самом деле - СЕРДЕЧНЫЙ гриб. Лечебный.
То есть в боровике присутствует алкалоид герценин. А, это практически аналог алкалоидам из ландыша и валерианы.
Экстракт белого гриба используется при стенокардии, тахикардии, вегето-сосудистой дистонии.
Удивительно, не правда ли?
Вот сердце прихватило, и рука сама тянется к каплям валерианы или ландыша. А, надо бы - к белому грибочку.
Впрочем, звери так и делают испокон времен - и сердце подлечивают, и стрессы снимают. Это ж удобнее, чем ландыши жевать.
Алкалоид герценин выделили совсем недавно - в 50-х годах. В Первом Медицинском Институте в Петербурге. И задумались над производством экстракта, ожидалось, что он будет эффективнее сухой валерианы. Да и белых грибов в России всегда было в избытке, недостатка сырья не ожидалось.
Но синтетическая фармацевтика всех накрыла именно тогда. Посчитали и решили, что препарат будет излишне дорог. Да и с натуральным сырьем связываться уже никому не хотелось - нерентабельно. Поэтому идею отложили.
А, напрасно. Новые исследования подтвердили эффективность натурального герценина. Особенно в нашу - ковидную эпоху.
Дело в том, что даже бессимптомный короновирус оставляет следы в организме. И прежде всего - на сердце. Полная или частичная блокада ножки Гиса - это практически у всех, переболевших ковидом. А, сколько еще мелких сердечных сбоев даже у совсем молодых людей...
И герценин здесь - действительно первый помощник.
И все было бы замечательно, если бы... Если бы, этот герценин не был так капризен. Он эффективен только в СВЕЖИХ грибах.
Поэтому ни в грибном супе, ни с жареной картошкой, ни в соленом и маринованном виде белый гриб не будет лекарством. Он будет просто вкусной едой.
Но, к счастью, белый гриб можно есть свежим. В небольших количествах.
И остались два рецепта, апробированных еще в 50-х годах.
1. Белые гриб с лимоном и медом.
Очень мелко порубить молоденький белый грибок (100 г), провернуть два средних лимона через мясорубку вместе с цедрой и залить медом. Принимать по чайной ложке вечером. Запивать можно теплым чаем. Это необычно, но вкусно. И полезно.
2. Белый гриб с лимонным соком.
Молоденький гриб без червоточин нарезать тоненькими пластиками и сбрызнуть лимонным соком. Солить не стоит. Использовать как салат хотя бы к той же самой вареной картошке. Это - тоже целебно.
Ну, и наконец, несколько лет назад был выпущен БАД "Болетус" - вытяжка из белого гриба с максимальным содержанием герценина. Там вообще легко - по 2 капсулы вечером перед сном в течение месяца.
Так что, белый гриб - это не только еда, это и лекарство. Сердечное.
Все о грибах читайте на сайте www.fungospb.ru Можно написать office@fungospb.ru и позвонить 8(812)703 - 06-44
Подробнее на https://vk.com/wall-95488611_3263