Блог Ирины Филипповой

Лопастники - грибы-артиллеристы.
Очень воинственные грибы. Раз и навсегда решили для себя, дескать, не будем ждать милости от природы, сами о себе позаботимся.
Вот, что такое - белый гриб? Обычный терпеливец. Ждет, когда его источат жучки-червячки, а потом начнут его споры разносить. Долго ждать-то приходится.
А, у лопастника - все быстро. Подкопил давления в сумках - и раз... выстрел. Только белое облачко вокруг. Из миллиона спор.
Причем, как любые артиллеристы - совершенствуют мастерство. Иные - только на несколько сантиметров могут выстрелить, а некоторые и до 30 сантиметров пускают споры. Главное, чтобы ветерок был.
Начинают канонаду они не просто так - наобум, когда споры созреют. А, выбирают солнечный ветреный день. И к полудню можно заметить дымку над скоплением буйных грибов.
Лопастники – представители семейства Гельвелловые (лат. Helvella). Слово «гельвелла» дословно переводится, как «капуста», «мелкий овощ» или «зелень».
Но, какая же эта капуста? На мельницу похоже скорее. На лопасти у ветряка. Или еще какие лопасти. Вот в России и окрестили их - лопастниками.
Но, ужаса особого на животный лесной мир не наводят. Любят ими перекусить и олени, и лоси, и кабаны. Но, не для гурманистости - разнообразия пищевого, а сугубо для лечения.
В них нашли вещество хондроитин - которое подлечивает суставы. А кабаны и олени - хоть и спортсмены по нашим человеческим меркам, но тоже страдают суставными заболеваниями. И хрящи в суставах так же изнашиваются.
Вот и хрумкают - ранней весной - строчки и сморчки до земли выедают, а летом и осенью - лопастники.
До препаратов из лопастников дело не дошло - слишком их мало в природе для промышленного сбора. А, выращиваться искусственно они не желают. Вольные натуры.
Кстати, вполне съедобны. Условно.
Но я, наверно, буду последним человеком, который захочет такую красоту отправить на сковородку.
Но это и неважно - главное, знать - съедобны и полезны. Суставам особенно. Кстати, настойка на обычной сорокаградусной водке может быть очень эффективна.
100 г свежих лопастников любого вида на пол-литра водки - и в темное место. Втирать в колени и голеностопы говорят очень целебно - при различных суставных болях. Особенно принято такое лечение в Румынии и Сербии.
Все о грибах читайте на сайте www.fungospb.ru Можно написать office@fungospb.ru и позвонить 8(812)703-06 -44
Подробнее на http://www.fungospb.ru/