Обеды на работу:

Белковая пища. Куриной грудки вам хватит на два обеда в офисе. Рыбное филе вы тоже можете поделить на пару частей, распределив на два приема пищи. В один из дней рабочей недели, для разнообразия, включите в свой обед куриную печень. Все эти продукты вы можете купить в магазине на неделю, размораживать по мере необходимости и готовить дома или на работе. Курицу, рыбу и печень можно приготовить очень быстро, просто положив в микроволновку или духовку и прогрев несколько минут. Это можно сделать, не «выключаясь» из рабочего процесса.
Не ешьте курицу, рыбу или печень два дня подряд: чередуйте белковые продукты, употребляя их хотя бы через день. Если хочется большего разнообразия, включите в свой обед куриные котлеты или тефтели. Где их взять? Заранее приготовить их дома, купить в кулинарии супермаркета или в любимом ресторане? Это вы можете решить, исходя из ваших графиков. На покупку вы потратите несколько минут, на приготовление – час. В любом случае, у вас будет что поесть на работе, да и как похудеть, работая в офисе, сразу станет ясно.
Белковую часть ваших офисных обедов могут составлять яйца или сырники. Не стоит брать их по десять штук. На обед будет достаточно одного яйца или двух сырников, приготовленных без сахара. Не употребляйте в один прием пищи яйцо, сырники и мясо: чередуйте эти продукты по дням недели.
Пищевая клетчатка. Содержится в углеводных продуктах, но если они – с низкой гликемической нагрузкой, параметром, определяющим усвояемость, как углевод в рационе ее можно не учитывать. Продукты, которые ее содержат, дают организму очень мало энергии, но приносят много пользы. Поэтому их нужно сочетать с питательными, например, с белковыми, но ни в коем случае не исключать из меню. Зеленую фасоль, капусту, помидоры, огурцы, проросшие злаки, яблоки, зеленый салат, виноград, готовую к употреблению пакетированную морковь можно закупить в супермаркете на неделю. Эти овощи и фрукты можно смешивать произвольно, меняя состав салата для офисного обеда ежедневно.
Продукты, которые содержат клетчатку, хороши еще и тем, что их можно добавлять в теплые салаты. Это – отличный способ разнообразить обед на работе. Например, прогретую в микроволновке зеленую фасоль можно смешать с кусочками теплого куриного филе, добавить немного сыра и помидоров черри – и съесть в обеденное время теплое и полезное блюдо. Заправлять холодные и теплые овощные смеси и салаты можно небольшим количеством соков без сахара или детскими пюре. Вкусно – и никаких майонезов!