Покупаем грибы правильно: что каждая хозяйка должна знать

Выбор грибов может обернуться испытанием даже для опытной хозяйки. Ведь хочется не просто вкусно, но и безопасно накормить семью! Вот что стоит учесть всем любителям грибных деликатесов, чтобы не переживать за здоровье близких.
Некоторые считают: раз грибы на полке в магазине, значит, всё хорошо. Но это не всегда так. Не игнорируйте упаковку: ищите целую, с этикеткой, и чтобы информация о товаре была понятна. Если нет листка-вкладыша — не берите. И уж тем более под сомнение ставится товар, купленный у «случайных» людей в неположенных местах.
Знаете, что даже на овощных рынках и ярмарках разрешены к продаже только те грибы, что прошли экспертизу в специальных органах? Это как дополнительная защита для вашей семьи.
Не забывайте и о лесных путешествиях:
— собирайте грибы далеко от городских улиц и дорог,
— кладите их только в корзину (в пакетах быстро испортятся),
— выбирайте только те грибы, которые хорошо знаете,
— обработайте их как можно скорее после сбора,
— не маринуйте в оцинкованной посуде.
Даже вкуснейшие грибы тяжело даются организму. Особенно они опасны детям и тем, кто не совсем здоров. Ведь грибы содержат хитин — трудноперевариваемую клетчатку. До 14 лет малышам лучше вообще не давать такие блюда — их желудки и печень с такой задачей не справятся!
Ответственное отношение к выбору грибов — проявление настоящей заботы о самых дорогих людях. Только объединившись и следуя советам, мы научим детей и себя настоящему доверию и радости в доме.
Кто у вас в семье эксперт по грибам? Как выбираете, на что обращаете внимание? Давайте советовать друг другу — вместе надёжней!