И открывают рубрику... маленькие манты.
Да-да, именно "маленькие манты" - так их называют сами киргизы. Это блюдо представляет из себя сочетание ленивых вареников и пельменей.
"Маленькие манты" по размеру, как небольшие пельмешки. А по своей сути - это вареники с картошкой. Причем, пюре намешано в само тесто, и добавлено в виде начинки.
Продают "маленькие манты" прямо на улицах Киргизии.
Местные тетушки выстраиваются в ряд и сидят вдоль тротуара с большими тазами, закутанными в несколько слоев одеял и полотенец. Это необходимо для того, чтобы еда оставалась горячей весь день.

Люди покупают их в качестве "перекуса на ходу" - манты просто накладываются в целлофановый пакет, либо в качестве полноценного обеда - тогда еду могут положить в тарелочку.
И что я хочу Вам сказать - это блюдо пользуется просто огромным спросом у местного населения. Ну, а что - порция 50 киргизских сом (столько же в рублях).
Я тоже попробовал "маленькие манты".
Друзья, это действительно очень вкусно! Так что, если Вы окажитесь в Киргизии - то обязательно должны их попробовать.
Тем более, местные любят повторять: "Не ел наши манты - не был в Киргизии"!