Пластиковая каша

Нет, это не новый вид пластика и не изобретение злого гения. Белок из метана — это результат сложного, но гениального процесса, где метан, тот самый парниковый газ, превращается в полноценный источник белка. Звучит как научная фантастика, но на самом деле это реальность, которая уже активно используется в мире.
Помните сцену из «Матрицы», где герои, выбравшись из иллюзорного мира, сидят за столом и пытаются с невозмутимым видом поглощать какую-то серую слизь, которую называют «едой»? Им объясняют, что эта «каша» содержит всё необходимое для выживания: белки, витамины, минералы. Вкус? Ну, это уже роскошь. Теперь представьте, что эта каша не из кино, а вполне реальна, и её делают не где-то на борту на «Навуходоносоре», а из метана! Да-да, из того самого газа, которым коровы (и мы с вами)... портят воздух. Говорят, что это дико выгодное производство, но куда этот тренд приведет, мы пока не знаем. Хорошо бы — не в «Матрицу».
По существу: что это за белок
Процесс начинается с того, что метан (тот самый газ, который так стараются сократить в выбросах) отправляется в ферментеры, где его «кушают» специальные метанотрофные бактерии. Эти микроорганизмы переваривают метан и превращают его в биомассу, богатую белком. Затем этот белок перерабатывается и используется в качестве корма для животных, рыб, или даже, возможно, в будущем для людей (кто бы сомневался).
В мире уже есть успешные примеры использования этой технологии. Например, компании Calysta и Unibioпроизводят белок из метана для аквакультуры и животноводства. В России тоже не отстают — недавно в Кировской области было запущено опытно-промышленное производство, и уже подписаны первые контракты с китайскими партнерами на поставку этого белка. Микробный белок позиционируется как альтернатива рыбной муке и сое, что делает его крайне привлекательным для сельского хозяйства (и не только).
Почему это выгодно https://trendfactor.ru/Plastic-porridge