Предыдущая публикация
Ф̳л̳о̳р̳а̳ ̳К̳р̳ы̳м̳а̳
📖В начале XVI века завезен в Америку. Бытует мнение, что название свое имбирь получил от санскритского слова singabera что в переводе означает «рогатый корень».
👳♂️Арабские купцы, которые торговали имбирем в Европе, сочиняли интересные легенды и уверяли что растет имбирь на краю земли, где зорко охраняют его троглодиты.
😇 В восточных странах очень любят имбирь. О нем есть упоминания в Коране, где корень называют пряностью из Рая. Конфуций описывал имбирь в своих научных работах, рассказывая о его лечебных свойствах.
👩🎨Кроме того, одним из первых врачевателей, описавших благоприятное воздействие имбиря на здоровье, стал Абу Али ибн Сино. Все его заключения относительно пользы имбиря подтвердились современными учеными.
🌺Родина имбиря — Индия, но сейчас уже непонятно, откуда пришло к нам в страну это растение, с Востока или Запада. Оно успело многим полюбиться, но мало кто видел его цветок, а он очень необычен и по-своему красив!
🪴Имбирь содержит множество эфирных масел в своем корневище и остальных частях. Именно за счет этого ему присущ необычный пряно-острый аромат и вкус.
🌱Участок для выращивания: светлый, но без прямых солнечных лучей, теплый, защищенный от ветров и ливней. Почва должна быть легкая, но очень плодородная. Кислотность ее может быть слегка повышенная или нормальная.
🌎Наиболее благоприятным для выращивания имбиря регионом в России является его южная часть - Краснодарский край, Крым и Ростовская область. В этих регионах имеется теплый и влажный климат, который максимально приближен к тропическим условиям, необходимым для процветания имбиря.
🥗Имбирь маринуют, тушат с овощами, добавляют в соусы, приправляют им курицу, рыбу и мясо. Он идет в супы, рагу, паштеты, закуски и салатные заправки. А еще – в десерты, включая знаменитые имбирные пряники.
🍱В маринованном виде он, наряду с васаби, стал неотъемлемым дополнением к роллам, суши и другим блюдам японской кухни. Характерный алый цвет измельчённое корневище получает благодаря добавлению пищевого красителя: естественного (свекольный сок, красное вино) или искусственного.
💊В медицине помогаетпри при простуде и ОРВИ, главным образом за счёт противовоспалительного действия, плюс к тому витамины и минералы помогают в укреплении иммунитета.
🍧Способствует снижению уровня сахара в крови, что делает имбирь неплохим помощником здоровью при наличии сахарного диабета 2-го типа и при лишнем весе.
🧫Улучшает работу желудочно-кишечного тракта, ускорять метаболизм, помогать при расстройствах пищеварительной системы, облегчать состояние при тошноте и вздутии живота.
🩸Воздействует на кровь как разжижающее средство, помогая снизить давление и укрепить сердечно-сосудистую систему, что полезно в профилактике инфарктов и инсультов.
🪞Многие спа-салоны используют имбирь для масок и обертываний. Считается, что имбирь помогает похудеть, а маски с этой пряностью делают кожу подтянутой и гладкой.
📚Источники: “7dach”, “Сад-Огород”.
✍️ Морячок Крым
Следующая публикация
Нет комментариев