ЦЕЛИТЕЛЬНЫЕ СИЛЫ АРТИШОКА.

Артишок очень полезен для пищеварительного тракта и восстановления кислотности желудочного сока. Он предотвращает атеросклероз, полезен для печени и желчевыводящих путей.

Активно применяется артишок от алкоголизма . Он помогает бороться с похмельным синдромом, его экстракт применяется в случаях, когда нужно вывести человека из запоя.

С точки зрения фармацевтики, препараты артишока благоприятно воздействуют на работу печени, стимулируя образование и отток желчи.
Препараты артишока хорошо помогают при тошноте, снимают ощущение тяжести, метеоризм и боли, вызываемые плохой работой печени.
Пациенты с камнями в желчном пузыре отмечают, что им очень хорошо помогают препараты артишока - они купируют колики, те становятся реже.
Кроме того, артишок снижает содержание жира и холестерина в крови

Экстракт из листьев  артишока применяют при лечении аллергий, экзем и псориаза, при холецистите, хроническом гепатите, анорексии, дискинезии желчевыводящих путей по гипокинетическому типу, хроническом отравлении, мочекаменной болезни, хронической почечной недостаточности.

Для домашней косметологии хороши маски  из свежего артишока.
С помощью блендера его превращают в кашицу, смешивают с желтком и применяют при сухой коже, с белком - при жирной и нормальной. Маска восстанавливает водный баланс кожи, снимает покраснения и борется с угревой сыпью.

В народной медицине с помощью настойки артишока испанского лечат аллергические аллергию различной этиологии, сифилис. 

Сок артишока делает волосы более пышными, а сырой или вареный артишок устраняет неприятный запах изо рта и смягчает запах пота.

ПРИМЕНЕНИЕ В КУЛИНАРИИ

Вкусный пряный артишок испанский применяется в основном в кухнях европейских стран. В пищу используют стебли, цветочные корзинки, иногда корни. Но чаще всего - сочные розетки прикорневых листьев. Их едят сырыми, добавляют в салаты, супы, вторые блюда. Срезанные артишоки очень быстро теряют свой аромат, поэтому их рекомендовано использовать в пищу или для приготовления блюд сразу. Хранится это овощное растение всего неделю.

Артишок, калорийность которого в сыром виде всего 28 ккал на 100 г, отличный продукт для тех, кто хочет сбросить лишний вес  . Артишок для похудения рекомендуют многие диетологи.

Чай из артишока  обладает тонизирующим действием, он способен замедлить процесс старения кожи и восстановить водно-солевой баланс.

ПРОТИВОПОКАЗАНИЯ

Противопоказания для применения экстракта - тяжелые поражения почек и печени.

Артишок при беременности следует применять с осторожностью, особенно если у будущей мамы диагностированы гастрит, пониженное артериальное давление, низкая кислотность желудочного сока, язва.

Считается, что артишок способен вызвать снижение выработки молока, поэтому кормящим мамам он также не рекомендован.

Артишок детям можно давать с полугода - отварной, свежий - с 12 месяцев.

Литература:

Дудченко Л. Г., Козьяков А. С., Кривенко В. В. "Пряно-ароматические и пряно-вкусовые растения: Справочник", 1989