В продолжение вчерашней темы про ферментацию и сквашивание.

Это отрывок из фильма про влияние кулинарии на эволюцию человека - серия "МИКРООРГАНИЗМЫ".
Там аж 42 минуты, пожалуй, для тех, кому тема ферментации интересна, вырезала только эту серию. Ответ тем, кто спрашивал для чего ферментируют не только травы для чайных сборов.
Раз не пожалела 100Мб (сжимала как могла) моего спутникового интернета, значит, конечно, рекомендую к просмотру 😉
#ЛяляРось #ферментация #микроорганизмы