Ингредиенты: Булочки - 4 шт. Фарш - 600 г Лук - 1 шт. Чили - 1 шт. Базилик - 3 веточки Чеснок - 2 зубчика Орехи - 20 г Горчица - 1 ч. л. Йогурт - 50 г Голубой сыр - 30 г Лайм - 1 шт. Овощи – по вкусу Приготовление: 1.Сначала приготовить котлеты. Репчатый лук очистить и мелко порезать, свежий базилик, 2-3 зубчика чеснока, перчик чили среднего размера тоже мелко порезать.

2. Выложить в чашу фарш (лучше говяжий, а можно пополам свиной и говяжий), добавить к нему готовую горчицу и измельчённые лесные орехи, добавить измельчённые продукты из 1 пункта и всё смешать.

3. Из фарша сделать 4 котлеты, диаметр сырых котлет должен быть больше, чем диаметр булочек. Высота котлетки – не меньше 2 см. Если сделать котлеты меньшего размера, они выйдут сухими.

4. На доску постелить пергамент, выложить котлеты и убрать в холодильник на 20 минут. 5. Приготовить соус для гамбургеров: смешать сметану или йогурт без добавок с кусочками голубого сыра и соком, выжатым из половинки лайма. 6. Разогреть сковороду-гриль. В идеале готовить гамбургеры на открытом огне, но можно и так. 7. Сковороду ничем не смазывать. Слегка подрумянить булочки.

Затем вынуть котлеты из холодильника, обжарить с каждой стороны в течение примерно 3 минут, можно обжарить котлеты и с боков, если они высокие. Сильно обжаривать не нужно, но и оставлять середину розовой тоже ни к чему. .#народнаямедицына #всеоболезнях #помогисебесам #травник #вкусно #рецепты #кулинарныерецепты #закуска #холодныеблюда #бутерброды #паста #закуски

8. Собрать бургеры: выложить на булочку салатный лист, кружок помидора, котлету, полить соусом и сверху выложить немного салатного лука, накрыть второй половиной булочки. Приятного аппетита!