Легкий, ароматный и неимоверно вкусный суп. Ингредиенты: Цветная капуста — 1 кочан Консервированная белая фасоль — 800 г Лук — 1 шт. Чеснок — 3 зубчика Семена фенхеля — 2 ст. л. Веточки свежей петрушки — 2 шт. Овощной бульон — 1,5 л Растительное масло — 3 ст. л. Белый хлеб — 4–6 ломтиков Соль — по вкусу Перец — по вкусу Приготовление: Промываем капусту, разбираем на маленькие соцветия. Откидываем на дуршлаг фасоль и ополаскиваем под проточной водой. Очищаем чеснок и репчатый лук. Мелко нарезаем лук, чеснок пропускаем через пресс либо мелко рубим. Разогреваем кастрюлю с 1 ст. л. подсолнечного масла на слабом огне. Выкладываем в кастрюлю измельченный чеснок и лук, добавляем семена фенхеля и обжариваем, помешивая, в течение 5 минут. Добавляем половину промытой фасоли, соцветия капусты и вливаем бульон.

Доводим до кипения, делаем минимальный огонь и варим около 10 минут до мягкости цветной капусты. Убираем суп с огня, немного остужаем и при помощи блендера измельчаем суп до состояния пюре прямо в кастрюле.

Снова ставим суп на слабый огонь, добавляем оставшуюся фасоль, смешиваем и немного прогреваем. Промываем петрушку под проточной водой, отряхиваем от влаги, обсушиваем, разбираем на листики и мелко нарезаем. Убираем суп с огня, добавляем измельченную петрушку, перец и соль по вкусу. Разрезаем пополам оставшиеся дольки чеснока, натираем ими кусочки хлеба. сбрызгиваем оставшимся маслом. Выкладываем хлеб на гриль и обжариваем с обеих сторон по 30 секунд. Подаем вместе с супом. #народнаямедицына #всеоболезнях #помогисебесам #витамины #курица #горячиеблюда #картофель #супизцветнойкапусты #суп #фасоль Приятного аппетита!