кафе-столовая Томск ,,Трапеза,,

🍖 Секреты Строганова или как говядина стала королевой обеденного стола! 🎯 Привет-привет всем любителям вкусно покушать и узнать что-то новое о любимых блюдах! Сегодня поговорим про такое блюдо, которое знают все – говядину по-строгановски. Что же это за чудо-вкусняшка такая? Почему её так называют и откуда она вообще взялась? Немного истории 📚✨ Начнём с того, что Строгановы были знатными русскими дворянами ещё аж со времён Ивана Грозного. Но именно граф Павел Александрович Строганов прославился тем, что любил вкусно поесть . В 19 веке он заказал своему повару приготовить особенное блюдо из мяса, чтобы было быстро, просто и главное – вкусненько! И вот тогда французский шеф-повар Андре Дюпон придумал этот рецептик. Он взял нежную говяжью вырезку, нарезал тонкими ломтиками, обжарил до золотистой корочки и протомил всё это дело в сливочном соусе с луком и грибочками (иногда добавляют немного сметаны). Как готовить ⭐️🔥 Самое классное в этом блюде то, что оно очень простое и быстрое в приготовлении. Всё, что вам нужно – хорошее мясо, масло, лук, грибы, мука, соль, перец и немного вина или бульона для аромата. А теперь самое важное: не пережаривайте мясо! Оно должно быть мягким и сочным внутри, а снаружи иметь аппетитную румяность. Если сделать правильно, у вас получится настоящий кулинарный шедевр! Так что берите сковородочку, зажигайте плиту и вперёд создавать свой собственный маленький гастрономический праздник! До новых встреч и приятного аппетита! ✌️😋