Хлебопечь Если вы не из тех, кто любит возиться с капризным дрожжевым тестом, хлебопечка будет весьма кстати. Она вымешивает его автоматически за счет медленного вращения лопастей. В результате тесто получается более податливым и плотным, чем если бы вы обминали его руками в несколько заходов. К тому же, в хлебопечке оно лучше поднимается и расстаивается, а это гарантия того, что консистенция будет стойкой, и тесто потом не опадет. Здорово, если в комплектации вашей модели есть ведерко — это именно то, что нужно для ровных красивых куличей. Во многих хлебопечках предусмотрен диспенсер. Это такой отсек в крышке, в который можно засыпать дополнительные ингредиенты уже в процессе приготовления. Вы оцените все его удобство, когда нужно будет вмешивать цукаты, изюм или дробленые орехи и равномерно распределять их в массе теста. У некоторых моделей есть даже диспенсер для дрожжей, который позволяет им оставаться сухими и вводить их именно тогда, когда нужно.

Миксер Миксер тоже пригодится для замешивания теста. Не только дрожжевого, но и любого другого, например, для кекса, песочного пирога или бисквита. Качественнее и быстрее всего со всеми этими задачами справляется стационарный миксер. Вам нужно только смешать все ингредиенты в чаше, а остальное он сделает сам. С помощью шарообразного венчика легко взбить яичные белки с сахарной пудрой, чтобы получилась густая гладкая глазурь для куличей. Впрочем, ручной миксер тоже будет полезен. Стандартные венчики хороши для работы с жидким и бездрожжевым тестом. Насадки крюки больше подходят для густого теста — они медленно ввинчиваются в массу, придавая ей плотную однородную консистенцию. Конечно, времени и сил уйдет больше, чем со стационарным миксером, но все же будет быстрее, чем замешивать тесто вручную.

Блендер Пасхальное меню не ограничивается одной выпечкой. Традиционная пасха готовится из творога, сахара, масла, яиц и сметаны. Все это смешивается, выкладывается в специальные формы и оставляется вызревать. Вот здесь пригодится погружной блендер — он быстро и равномерно смешивает разные по плотности ингредиенты в однородную массу без комочков. Для более комфортной работы у него должно быть минимум четыре скорости с плавной регулировкой. Так вы точнее подберете оптимальный режим и сохраните в чистоте рабочую зону. Еще погружной блендер понадобится для приготовления глазури на куличи. Для этого удобнее всего использовать высокий кувшин и насадку венчик. Стационарный блендер с чашей и вращающимися внутри ножами подойдет для измельчения орехов или сухарей для обсыпки. Особенно, если вам требуется не очень большая порция. Включаете его буквально на несколько секунд на максимальной мощности, и твердые ингредиенты перемалываются легко и быстро.

Продолжим завтра ;)