Никто точно не не знает, где и когда приготовили первые вафли — может быть, ими лакомились еще в античности... А может и нет. Но зато мы точно знаем, что первая вафельница (в привычном ее виде) появилась в 1869 году в штате Нью-Йорк в мастерской некого Корнелиуса Свартхаута. Мужчина представил публике свое творение — сковороду для выпечки вафель. Точнее... Две сковороды с массивным рифлением , соединенные между собой — чем-то похожим могли пользоваться ваши бабушки. Их нужно было прогревать на угле и время от времени переворачивать, чтобы тесто пропеклось равномерно.

А когда вафли стали есть у нас? Производство вафель в России началось только в 1957 году. И это были совсем другие вафли — тонкие и хрустящие. Они не были похожи на своих американских родственников, но их все равно полюбили. Кондитерские цехи, в которых выпекали эти сладости, были модернизированы по последнему слову техники (для тех лет, конечно) и работали круглосуточно. За год русские кондитеры в среднем готовили 6000 тонн вафель, которые чаще всего использовались под фасовку мороженого (вафельные стаканчики). На прилавках магазинов можно было встретить вафельные торты, вафли с различными вкусами и начинками, просто вафельные коржи, все эти кондитерские изделия пользовались большой популярностью у нашего населения. Сегодня вафельницы по большей части электрические, со съемными панелями и различным функционалом. По их подобию сделали грили, сэндвичницы и мультипекари. Например, мы тестировали вот такой гриль от «Тефаль» с различными насадками:

Ну что мы все о истории. Давайте жить и есть настоящим! Делимся с вами рецептом банановых вафель от ведущей кулинарного шоу «Тостер жжОт» Елены Кожушко. Рецепт рассчитан на 8-10 штук. Итак, вам понадобятся: 200 г муки 1 спелый банан с черными точками 100 г масла сливочного 3 яйца 100 г сахара 1 ч. ложка разрыхлителя 1 ч. ложка ванильного сахара

Банан очистите и разомните вилкой в пюре. Сливочное масло растопите в микроволновке. Яйца с помощью миксера или венчика взбейте с сахаром, добавьте банан, влейте немного остывшее масло, хорошенько перемешайте. Всыпьте просеянную муку с разрыхлителем. Перемешайте тесто до однородной консистенции (оно будет с комочками, поскольку в нем уже лежит банан). Ложкой выложите тесто в вафельницу. Выпекайте 7-8 минут. Готовые вафли можно украсить мороженым, взбитыми сливками, фруктами... Или ничем не украшать и просто съесть. Вы хозяин собственной жизни и только вам решать, как есть вафли!