Продукты для формы D 28 см: Корпус: 200 гр. муки 1 ч.л. разрыхлителя щепотка соли 1 пакетик ванильного сахара 1 желток 100 гр. сливочного масла Творожная начинка: 1 яйцо+ 1 белок 200 гр сметаны 200 гр творога 100 гр сахара пакетик ванильного пудинга Для украшения: 300 гр свежей клубники Желе: 200-250 мл. ягодного сока 1,5 ст. л. желатина ваниль по вкусу 5 гвоздичек корки половины лимона 1/4 ч.л. корицы 100 гр сахара Приготовление: Предварительно испечь корпус (≈ 10 мин при 180 С). Для творожной начинки смешать творог, яйца, сахар, сметану и пудинг. Тщательно взбить с помощью блендера. Вылить на выпеченный корпус. Печь при 160-170 С 40-50 минут. Готовому пирогу дать остыть. Приготовить желе. Для этого в 50-70 мл. сока замочить желатин и дать набухнуть. Оставшийся сок соединить с сахаром, специями довести до кипения и поварить 5 минут. Процедить полученный сироп через сито и растворить им желатин. Если необходимо, то еще немного прогреть до полного растворения желатина (не кипятить!) Клубнику вымыть и порезать на 4 части, разложить по поверхности остывшего пирога. Чуть остывшим желе залить верх пирога и оставить в холодильнике для застывания. #клубничный