Коржи: 300 г сливочного масла 6 желтков 1 пакетик разрыхлителя 4 стакана муки (стакан = 250 мл) 0,5 стакана сахара Безе: 6 белков 1 стакан сахара орехи по вкусу Растопить масло, смешать все ингредиенты для коржей так, чтоб получилось мягкое не прилипающее к рукам тесто (муки может уйти больше/меньше - нужно смотреть по ходу дела). Поставить тесто в холодильник на час-два. Перед тем, как достать тесто из холодильника, сделать безе из 6 белков и стакана сахара. Через час-два достаем тесто, делим его на три части, раскатываем коржи диаметром 26 см, сверху на сырой корж кладем орехи, на орехи - безе. Выпекаем коржи 30-35 мину, пока безе не подрумянится. Крем: 300 г сл.масла 1.5 банки вареной сгущенки 1-2 ст.л. коньяка или ликера мороженая клюква Взбиваем варенку с маслом и коньяком. Сборка: На корж кладем крем, посыпаем клюквой, закрываем вторым коржом и т.д. Сверху можно полить шоколадом или намазать кремом. Мои комментарии: я делала половину рецепта, у меня получился торт диаметром 21 см, высотой см 7-8, 1,5-1,7 кг:)