Ингредиенты Вафельные листы 6 шт. Орехи 300-400гр. Сок лимона 2 ст.ложки Яичный белок 2 шт. Сахар 400гр. Мед 150гр. Вода 50гр. Соль щепотка Способ приготовления Берем маленькую кастрюльку, в неё кладем сахар и мед, заливаем это всё водой и варим, когда смесь закипела, делаем маленький огонь и выпариваем, пока не получается капелька которая не будет растекаться, и её можно будет мять пальчиками, тогда вливаем аккуратно сок лимона, и варим еще некоторое время. Пока варится сироп, мы взбиваем белки с солью в пышную пену, до стоячих пиков. После того как взбили, начинаете очень тонкой, тонюсенькой струйкой вводить в белки раскаленный сироп, не переставая при этом взбивать, масса начинает темнеть, увеличиваться и густеть. В готовую смесь всыпаем орешки, и перемешиваем ложкой. Берем коржи и прокладываем их готовой нугой, как бы промазывая,(ушло 6 вафельных листов). В конце подровняйте края,можно сверху украсить карамелькой. Тортик получается нежный, воздушный.