САМЫЕ ВКУСНЫЕ ДОМАШНИЕ РЕЦЕПТЫ!!!

Кукурузу едим всю зиму — вкус как у свежей. Делюсь простым рецептом консервированной кукурузы🌽 Если вам нравится есть кукурузу прямо с початка, то этот простой и легкий рецепт кукурузы консервированной для вас. Всё очень просто: маринад обычный, а результат всегда превосходный. ✅Ингредиенты: Кукуруза - 10 шт Соль - 1,5 ст. л на каждую банку Сахар - 1 ст. на каждую банку Кипяток ✅Готовим: Берем трехлитровые банки, тщательно моем их и стерилизуем вместе с крышками. Очищаем кукурузные початки от листьев и волокон, затем хорошо промываем. Отрезаем хвостики. Укладываем початки в банки вертикально, чтобы поместилось больше. В каждую банку добавляем соль и сахар. Заливаем кипятком и накрываем банки крышками. В кастрюлю кладем полотенце, ставим банки и заливаем горячей водой. Стерилизуем банки с момента закипания воды в течение 30 минут. Закручиваем или закатываем банки крышками, оставляем остывать, а затем отправляем на хранение в подвал. Так консервированная кукуруза может отлично храниться в течение двух лет. Она прекрасно подходит для салатов, овощного рагу или просто как вкусный перекус.

Рецепт находка: кабачки с овсянкой вкуснее мяса. Сытное и полезное блюдо 📌 Ингредиенты для кабачковых котлет: кабачок — 350 г; морковь — шт.; яйца — 2 шт.; сыр — 100 г; петрушка — пучок; картофель — шт.; чеснок — зубчик; соль — ½ ч. л.; черный перец — щепотка; прованские травы — ч. л.; паприка — ½ ч. л.; овсяные хлопья — 4 ст. л.; мука — 2 ст. л. Ингредиенты для соуса: сметана — 2 ст. л.; майонез — ст. л.; укроп — пучок; сушеный чеснок — ч. л.; молотая копченая паприка — ч. л. Приготовление кабачковых котлет: Удаляем у кабачка плодоножку и натираем на крупной терке. Посыпаем кабачковую массу солью, через дуршлаг отжимаем жидкость. Натираем на мелкой терке морковь, на крупной терке измельчаем сыр. К кабачковой массе разбиваем яйца, выкладываем сыр и морковь. Шинкуем мелко петрушку, натираем на крупных резцах терки очищенный картофель. Картофельную массу и петрушку кладем в миску с кабачковой смесью. Добавляем в смесь также зубчик чеснока, пропущенного через пресс, соль, черный перец, прованские травы и паприку.ачковую смесь овсяную крошку, перемешиваем и оставляем на 15 минут. В сковороде разогреваем растительное масло, формируем из полученной овощной смеси небольшие котлеты. Обваливаем котлеты в муке, обжариваем в сковороде по 4-5 минут с каждой стороны. Для приготовления соуса шинкуем укроп, смешиваем его с майонезом и сметаной. Высыпаем в соус сушеный чеснок и молотую копченую паприку, смешиваем. В итоге получаются аппетитные котлеты из кабачков. Их можно сочетать с любым гарниром, так как блюдо весьма универсальное.

Topт бeз выпeчки, oдин из caмыx лучшиx peцeптoв Ингpeдиeнты: Пeчeньe — 300 Гpaмм Cмeтaнa — 300 Гpaмм Caxap — 100 Гpaмм Baнильный caxap — 8 Гpaмм Oчищeнныe opexи — 50 Гpaмм Koличecтвo пopций: 4-6 Kaк пpигoтoвить "Topт из пeчeнья бeз выпeчки co cмeтaнoй": 1. Пpигoтoвьтe пpoдукты. Пeчeньe нужнo бpaть caмoe пpocтoe пecoчнoe. Жиpнocть cмeтaны тaкжe poли нe игpaeт, бepитe любую, у мeня 20% жиpнocти. 2. Для кpeмa cмeшaйтe cмeтaнy c caxapoм и вaнильным caxapoм. 3. Boзьмитe тeпepь плocкyю тapeлoчку (квaдpaтную или пpямoугoльнyю). Bылoжитe нa нeё пepвый cлoй пeчeнья. Cмaжьтe eгo oчeнь щeдpo кpeмoм. 4. Дaлee идeт cнoвa cлoй пeчeнья - кpeм - пeчeньe - кpeм, и тaк, пoкa нe зaкoнчaтcя пpoдyкты. 5. У мeня ocтaлocь двa куcoчкa пeчeнья, cкoлькo ocтaнeтcя y вac — нe вaжнo, вoзьмитe eгo и измeльчитe в cтyпкe. Tудa жe дoбaвьтe oчищeнныe и измeльчeнныe opexи, иx мoжнo чyть oбжapить нa cуxoй cкoвopoдe. 6. Щeдpo oбcыпьтe тopтик, oтпpaвьтe eгo в xoлoдильник нa 3-4 чaca, a лучшe нa цeлую нoчь. Moй тopтик чepeз 4 чaca был ужe пoлнocтью гoтoв. Heжный, cлaдкий, c apoмaтoм жapeныx opexoв!

Закончился хлеб? - Печем быстрые лепешки Не беда, если закончился в доме хлеб, а идти нет времени, да и лень выходить куда либо! Печём быстрые лепёшки. Они смогут заменить хлеб и просто пойдут на ура. Для их приготовления нам потребуется: - 400 гр пшеничной муки - 300 мл теплой воды - 1 ст ложка сахара - 1/2 ч ложки соли - 20 гр свежих дрожжей -растительное масло. Готовить очень просто: Смешиваем все в миске, замешиваем тесто, даем постоять до подъема , делим на 6-8 частей, раскатываем и выпекаем.Приятного аппетита!

Пышные блины на кефире с дрожжами Ингредиенты: 250 гр муки; 500 мл кефира; 10 гр сухих дрожжей; 3 яйца; 50 мл подсолнечного масла; 1 ст.л сахара; ½ ч.л соли. Все ингредиенты перед приготовлением нужно подержать 1-2 часа при комнатной температуре, чтобы они прогрелись. Перемешайте муку с сухими дрожжами и сахаром. Вылейте в сотейник кефир. И добавьте воду. Нагрейте кефир до тёплого состояния. Затем частями вылейте кефир в муку. Замесите тесто и оставьте его при комнатной температуре на 30 минут. Смешайте отдельно яйца, сахар и соль. Затем влейте яичную смесь в тесто. Добавьте растительное масло. Снова дайте тесту подойти при комнатной температуре полчаса. Жарьте блинчики на сковороде, смазанной маслом, до румяности с двух сторон. Если тесто слишком густое и плохо растекается по сковороде, можете добавить в него немного тёплой воды. Консистенция теста зависит от жирности кефира, поэтому может понадобиться дополнительно её отрегулировать. Готовые блинчики смажьте сливочным маслом.

Кладу мясо в бутылку — и получаю КОЛБАСУ! Просто до безобразия! Вкусная домашняя ЗЕЛЬЦ-КОЛБАСА! Сегодня готовлю зельц — простой и очень вкусный домашний вариант, после которого никакая магазинная колбаса не нужна! Ингредиенты: - Свиная рулька — 2 шт. (около 3,5 кг) - Лук — 1 шт. - Чеснок — 10 зубчиков - Лавровый лист — 2–3 шт. - Перец чёрный и душистый горошком — по вкусу - Соль — 2 ст. л. (можно по вкусу) Приготовление: 1. Рульки хорошо промываю, при необходимости разрезаю на части для удобства. Складываю в кастрюлю, заливаю холодной водой и оставляю на 1–1,5 часа. Это нужно, чтобы убрать излишнюю кровь и сделать вкус чище. Затем воду сливаю и заливаю свежей. 2. Добавляю в кастрюлю лук целиком (можно не очищать, если коричневая шелуха чистая — она даст цвет), лавровый лист, перец горошком и соль. Варю под крышкой на медленном огне 3,5–4 часа — мясо должно легко отходить от кости. 3. Когда мясо сварилось, достаю его, даю немного остыть и разделываю руками на кусочки. Не мельчу слишком сильно — крупные волокна в зельце выглядят аппетитнее. 4. К мясу добавляю выдавленный чеснок (можно слегка подсолить ещё раз), пару половников горячего процеженного бульона и тщательно перемешиваю. 5. Подготавливаю форму — пластиковую бутылку с обрезанным горлышком, или коробку от сока/кефира. Плотно укладываю в неё мясную массу, хорошо утрамбовывая. Добавляю немного бульона сверху (до краёв не доливать, чтобы не вытекло), накрываю пищевой плёнкой. 6. Ставлю в холодильник на 6–8 часов (лучше на ночь). За это время зельц хорошо застынет. 7. На утро аккуратно вынимаю из формы. Нарезаю — зельц отлично держит форму, подходит и на бутерброды, и как самостоятельная закуска. Советы и рекомендации: - Для лучшей желеобразной консистенции в бульон можно добавить немного желатина (10 г на 500 мл) — особенно если рульки не очень желатинистые. - Не пренебрегайте вымачиванием рульки — даже час в холодной воде сделает вкус готового зельца чище и приятнее. - Если есть возможность, выбирайте мясо с косточками и кожей — в нём больше натурального желатина, и зельц получится плотным. - Не мельчите мясо слишком сильно — крупные кусочки смотрятся красиво и вкуснее ощущаются на зуб. - Чеснок лучше добавлять уже в остывшее мясо, чтобы он не потерял свой аромат при высокой температуре. - Бутылку или коробку обязательно простелите пищевой плёнкой — потом легче будет вынимать зельц, не повредив форму. - Не заливайте бульон до краёв — при охлаждении он может вытечь, особенно если форма не герметична. - Если бульон получился жидковатым — не беда, желатин всегда придёт на помощь. Растворите его в горячем бульоне, но не кипятите. - Не жалейте времени на охлаждение — чем дольше зельц стоит в холодильнике, тем лучше он держит форму. - После выемки из формы обязательно оберните зельц в плёнку — так он не заветрится в холодильнике. - И главное — не выбрасывайте бульон, который остался! Он чудесен для супов, заливного или как основа для домашнего холодца. Готовьте с удовольствием! Приятного аппетита! #зельц #рулька #колбаса #закуска #ужин

Сколько не закрывай, а всё равно мало!🫑🫑🫑 Нравятся абсолютно всем! ✅Ингредиенты: 🔸 баклажаны 2.5 кг 🔸 болгарский перец 250 гр 🔸 острый перец по вкусу 🔸 чеснок 150 гр 🔸 укроп, петрушка, 🔸 базилик, кинза 🔸 по 1/2 пучка 🔸 соль 1/3 ч. л. 🔸 масло для жарки 200 мл Маринад на 4 банки по 0.5 л: 🔸 вода 500 мл 🔸 соль 2 ч. л. 🔸 сахар 2 ст. л. 🔸 уксус 9% 5 ст. л ✅Приготовление: 1. Беру тонкие длинные баклажаны, нарезаю пластинами толщиной 3-4 миллиметра. Теперь в помощь мне три сковородки и 200 миллилитров растительного масла. Обжариваю все баклажаны до золотистого цвета с двух сторон в небольшом количестве масла. 2. Пока баклажаны обжариваются, приготовим вкуснейшую заправку. Беру всю зелень — по полпучка укропа, базилика, кинзы и петрушки. Измельчаю зелень. Затем при помощи блендера измельчаю болгарский перец, острый перец (количество острого перца регулируйте по вкусу, у меня один стручок) и чеснок. Получившуюся однородную кашицу добавляю к зелени, добавляю треть чайной ложки соли и хорошо перемешиваю. Невероятная, ароматная заправка у нас получилась — пахнет на весь дом! 3. На каждую обжаренную пластинку баклажана выкладываю небольшое количество заправки и сворачиваю в рулет. 4. Готовые рулеты укладываю плотно штабелями в пол-литровые банки. Заполняю банки до самого верха. Из данного количества у меня получилось 4 банки по пол-литра, но количество может варьироваться в зависимости от того, сколько рулетиков вы сделали. 5. Теперь готовлю маринад из расчета на 4 пол-литровые банки. В воду всыпаю соль, сахар и ставлю на огонь. Как только закипит, вливаю уксус. Кипящим маринадом заливаю рулетики до самого верха. При помощи деревянной палочки убираю пузырьки воздуха, чтобы не осталось пустот. По мере освобождения места в банках доливаю маринад до верха. 6. Банки слегка прикрываю крышками и ставлю в кастрюлю, застеленную полотенцем. Наливаю воды до плечиков банок и стерилизую пол-литровые банки 20 минут с момента закипания воды в кастрюле. Затем банки плотно закрываю, переворачиваю на крышку и укутываю до полного остывания. Храню в кладовке при комнатной температуре, подальше от солнечных лучей. Приятного аппетита ❤️

ОЧЕНЬ ВКУСНЫЙ РЕЦЕПТ БЛЮДА ИЗ КУРИНОЙ ПЕЧЕНИ. Добавим всего один ингредиент, чтобы сделать куриную печень мягкой и аппетитной. Рецепт очень прост, а печенка получается нежной и сочной. И все благодаря нехитрому кляру из яйца и муки, в котором кусочки маринуются 🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸 печень куриная 400 г. лук репчатый 1 шт. яйцо 1 шт. мука 1 ч.л. масло растительное 2 ст.л. соль 0,25 ч.л. перец молотый 0,25 ч.л. 🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸 Куриную печень промыть и дать жидкости стечь, луковицу очистить. В миску разбить яйцо, всыпать муку, чайную ложку с горкой. Вместо муки можно использовать крахмал. Взболтать до однородности. Если яйцо мелкое, лучше взять два. Выложить куриную печень, предварительно нарезав ее на порционные кусочки. Но не делайте их слишком мелкими, иначе печенка может быстро пересохнуть. Перемешать, чтобы кляр равномерно обволакивал каждый кусок. Отставить в сторону на час, прикрыв пищевой пленкой. Лук нарезать лепестками и обжарить в столовой ложке масла, пока не станет мягким и слегка румяным. Убрать на тарелку. А в сковороду добавить растительное масло и выложить печень по одному кусочку, чтоб между ними было расстояние. Жарить на сильном огне, через 2 минуты перевернуть и держать столько же. Должна образоваться корочка. Если печени много, жарить порциями. Вернуть всю печенку в сковородку, туда же выложить и лук. Приправить по вкусу. Смешать, установить минимальный нагрев и тушить под крышкой еще 5 минут. За это время печень дойдет до готовности, пропитается ароматами лука и станет сочной. Печень получилась мягкая, нежная и очень вкусная. Приятного аппетита ❤️

Влажный шоколадный бисквит 🎂 🍫 Ингредиенты: -Мука пшеничная — 1,5 стакана -Какао-порошок — 4 ст. ложки -Сода пищевая — 1 ч. ложка -Лимонный сок — 1 ст. ложка -Сахар-песок — 200 грамм -Масло растительное — 1/4 стакана -Ванильный сахар — 0,5 пакетика -Соль — 1 щепотка -Вода — 200 мл. -Растворимый кофе — 0,5 ч. ложки Приготовление: 1. В большой чашке смешиваем сыпучие продукты: муку, соль, соду пищевую, какао-порошок. В другой чашке смешиваем растительное масло с сахаром, добавляем растворимый кофе, лимонный сок и воду. Взбиваем миксером до полного растворения сахара. Затем в сухую смесь вливаем жидкую часть теста и тщательно перемешиваем с помощью миксера или привычного для многих венчика. 2. Вместо какао можно использовать темный шоколад, для этого нужно будет плитку шоколада растопить на водяной бане и добавить в готовое тесто. 3. Затем разогреваем духовку до 180°. Противень или форму для выпечки смазываем сливочным маслом и слегка припорашиваем мукой или манной крупой. Выливаем подготовленное тесто и отправляем форму в духовку на 40 — 45 минут. 4. Готовый пирог полностью остужаем, по желанию прослаиваем кремом (любым), посыпаем какао-порошком, сахарной пудрой или тертым шоколадом. Пирог разрезаем на порционные кусочки и подаем с чашкой несладкого чая или кофе, т.к. сахара хватает в торте.