В амиачной селитре (иначе нитрате аммония, азотнокислом аммонии) должно содержаться азота не меньше 34,6%, влажность не должна превышать 0,4%, нерастворимых примесей не должно быть более 0,1%, а реакция должна быть нейтральной или слабокислой. Из-за своей гиигроскопичности аммиачная селитра на воздухе быстро отсыревает и слеживается, поэтому чтобы предохранить ее от этого, в нее добавляют 3 - 5 % от ее массы добавки, которые не разлагают селитру, но хорошо поглощают влагу - такие , как молотый известняк, мел, фосфоритную муку, фосфогипс и другие. Чтобы улучшить физические свойства селитры, ее при хранении смешивают с преципитатом и с фосфоритной мукой для подзолистых почв. Перед самым внесением в подзолистую почву амиачную селитру смешивают с 30-40% углекислого кальция, в результате чего получается малогигроскопичная смесь, которая удобна в случае машинного высева Из всех азотных удобрений аммиачная селитра самая эффективная и применяется под все культуры и во всех земледельческих зонах нашей страны во время основного внесения, в рядки при посеве (посадке) культуры и в качестве подкормки в процессе вегетации растений. В районах с достаточным увлажнением и при орошении это удобрение в качестве основного рекомендуется вносить во время весенней предпосевной обработки почвы, в районах с засушливым климатом при недостаточном увлажнении амиачную селитру надо вносить осенью под зяблевую вспашку. При рядковом внесении под свеклу, картофель и другие подобные культуры наилучший эффект бывает при совместном внесении селитры с фосфором и калием . Высокий эффект дает амиачная селитра при подкормке озимых зерновых и пропашных культур.