КАРТОФЕЛЬ Диетические сорта (с цветной мякотью

СОРТА С ФИОЛЕТОВОЙ МЯКОТЬЮ
АЛ БЛЮ – в переводе «Вся голубая», известен более 200 лет, широко распространён в США и скандинавских странах. Кожура и мякоть фиолетовая, окраска мякоти сплошная, без белых колец и звездочек. Полуразваристый. Вкус превосходный. Урожайность хорошая.
АЙДАХО - редкий сорт с фиолетовой окраской клубней и мякоти
Болгарский синий – получен из Болгарии, Клубни округлые со свело фиолетовой мякотью, подалуй самый неприхотливый из цветных сортов. Хороший вкус, высокая ур-сть
БЛАУ ЭЛИЗЕ Blau Elise (Violetta) Сорт выведен в Германии в 2004 году. Сорт имеет несколько названий Blau Elise, Violetta (Виолетта). По сроку созревания относится к среднеранней группе. Куст высокий, листья светло-зелёные, окрашены антоцианом. Венчик цветка светло-голубой, почти белый. Клубень удлинённо-овальный, кожура гладкая синего цвета. Мякоть синяя, хороших вкусовых качеств. Сорт даёт хороший урожай.
ВИТЕЛОТТЕ Vitelotte (другие названия – Негритянка, Negresse, Китайский трюфель — не путать с Французским трюфелем) – очень старый сорт с полностью фиолетовой мякотью. Известен с 1850 г. Возделывается во Франции, Швейцарии. Клубни некрупные, с глубокими глазками. Легко хотя имеет низкое содержание крахмала. Сохраняет цвет при кулинарной обработке. Используется для приготовления голубого, синего и фиолетового пюре.
Бора- Варлей - среднеспелый. На поперечном срезе по центру привычной бело-желтой окраски, по кайме — фиолетовый. Наиболее интересен в виде нарезанных обжаренных дисков. Вкус — с легким ореховым оттенком.
.
Гаяне Gaiane – новинка сезона 2019 года! – ранний сорт с очень темными овальными клубнями, мякоть сине-фиолетовая.
Purple Congo, КОНГО – Среднепоздний урожайный сорт. Имеет очень тёмный цвет кожуры, иногда практически чёрный, а мякоть фиолетового (синего) цвета. Клубни средние и крупные, округло-овальной формы. Имеет рссыпчатую структуру и насыщеный маслянистый вкус. Purple Majesty («Пурпурное величество») – американский сорт из штата Колорадо. Мякоть темно-фиолетовая или фиолетово-бело-мраморная. Содержание крахмала 10,0 — 12,0%. Не теряет цвета при тепловой обработке. Сдержит много антиоксидантов (антоцианов) и очень полезен для здорового питания.
Экспложн (Взрыв) – новый раннеспелый, высокоурожайный сорт. Клубни крупные до 200 гр удлинённо-овальные, кожура и мякоть темно-синие. Не разваривается. Устойчивый
.
Гурман – . Среднеранний. Кожура темно-фиолетовой окраски, слабо сетчатая, мякоть от слабо синей до темно-фиолетовыми пятнами по кремовому фону, Вкус очень понравился и урожай Слабо поражается паршой.
Сирень - Среднеспелый, У плодов фиолетовая мякоть и кожура. Форма овально-округлая. Масса – до 150 г. Устойчивый, урожайный , вкус отличный, с оттенком миндального ореха. Считается ценным диетическим продуктом.
Улыбка ночи – среднеспелый сорт ВНИИКХ. На синей кожуре разбросаны жёлтые пятна, напоминающие улыбку, в основном вокруг глазков. Мякоть бело-синяя, сохраняется после приготовления. Красивый, вкусный и полезный Отличная урожайность.
ПАВЛИН - высокая урожайность и устойчивость к болезням. Имеет насыщенный сине-фиолетовый цвет, клубень округлый. Хорошо хранится зимой. При готовке оставляет цвет.
.
СОРТА С КРАСНОЙ МЯКОТЬЮ
АЛ РЕД – в переводе «Вся краcная», известен более 200 лет, широко распространён в США и скандинавских странах. Кожура и мякоть бордовые, окраска мякоти сплошная, без белых колец и звездочек. Полуразваристый. Вкус превосходный. Урожайность хорошая.
Аляска – американский сорт с интересной розовой окраской мякоти. Устойчив к холоду. Выращивается на Аляске. СТОП
Салатный (Сюрприз) – новый сорт ВНИИКХ. Клубни овальные, крупные, с красной кожурой и розовой мякотью, не развариваются. Содержание крахмала - 10-14 %. СТОП
Валфи Чешский сорт , очень редкий, клубни округлые, крупные, кожица и мякоть тёмно малинового окраса, высокая урожайность, отличный ореховый вкус.
Гренбери Ред- («Красная клюква») – сорт с розовой мякотью, полуразваристый. Получен в США в 1989 году. В Канаде выращивается под названием «Huckleberry» («Черника»). Часто путают с All Red.
МАЛИНА - Сорт образует очень много клубней округло-овальной формы. Кожура и мякоть красные. . Урожай хороший. При варке цвет не теряет, вкус отличный. СТОП
БУРГУНДСКИЙ КРАСНЫЙ - Картофель Highland Burgundy Red редкий коллекционный сорт с красной мякотью. Родом он из Шотландии, впервые упоминается с 1902 года. Кожура у Highland Burgundy Red бордовая, слегка сетчатая, мякоть интенсивного красного цвета. Отличного вкуса. Сорт среднеспелый СТОП
АЛЕНЬКИЙ ЦВЕТОЧЕК - Среднепоздний сорт картофеля Российской селекции с красной окраской мякоти и кожуры. Период вегетации составляет 115-120 дней. Относительно устойчив к болезням картофеля. Даёт хороший урожай. Клубни сохраняют цвет после термообработки. Вкус приготовленных клубней хороший
РОЗАМАРИЯ - Сорт среднеранний, выведен в 2004 году в Германии. Клубень удлиненно-овальный. Кожура красная, гладкая. Мякоть розовая. Клубни после варки не теряют цвет и обладают приятным вкусом.. Сорт даёт хороший урожай.
КОНИГСПУРПУР - Сорт Konigspurpur (Королевский пурпур) старый немейкий сорт, известен ещё с 1860 г. среднеран. Клубни округлые красные, мякоть светло-красная, не теряет цвет обладают удивительным вкусом. Вкус у приготовленных клубней ореховый.
ТОМСКИЙ РОЗОВЫЙ – Среднеспелый, урожайный сорт с розовой мякотью, клубни удлинённо овальные очень хорошего вкуса. 50 руб
Zoe – новинка сезона 2019! – ранний сорт с овальными клубнями с красной мякотью. Цвет сохраняется после приготовления. СТОП